光头评委拿起一颗牛肉丸，放在眼前仔细观察。
“不过这是怎么做到的呢？”
林羽解释到：“首先，牛肉泥必须做到极致的细腻丝滑。”
“所以我不仅在制作牛肉泥之前仔细剔除了牛肉的筋膜，而且特地选用了手打的方式，用钝器的铁棍来锤打牛肉，这样会比用锋利的刀具或者绞肉机要更加细腻，并且不会有粗糙的涩感。”
“其次，我在锤打牛肉泥的过程中还在不断加入冰水，这样做不仅可以增加成品后牛肉丸的弹性，也可以让牛肉丸的口感得到进一步的提升。”
“在我的计划中，牛肉丸不仅要能滴水不漏的包裹住汤汁，同时自身也要足够美味，才能与鲜美的汤汁形成交相呼应的效果。”
“原来如此，竟然这么讲究。”
光头评委摸了摸下巴，频频点头，另外两外评委也听得十分认真。
“那汤汁呢？”
光头评委再次发出提问，“那么多汤汁，你是怎么包进牛肉丸里的？那应该很难做到吧？”
林羽露出狡黠的笑容，“如果是液体的汤汁，既要保证牛肉丸内部包进足够数量的汤汁，又要保证封口后牛肉丸不能有一丝漏洞或者缝隙，那确实很难。”
“可如果......汤汁是固体呢？”
“固体？！”
三位评委发出一阵诧异的惊呼。
“林羽同学，你不是在开玩笑吧？”
“固体的.....汤汁？”
“什么叫作固体的汤汁？既让都是固体了，还能叫汤汁吗？汤汁肯定是液体才能叫汤汁啊？”
三位评委百思不得其解。
第47章 胜利
就在三位评委百思不得其解时，林羽笑着给出了答案。
“是汤冻！”
林羽从自己的料理操作台下面取出一个小碗，里面是他之前特意留下的一小块汤冻。
他将小碗展示在评委们面前，评委纷纷伸头望去，只见碗中一堆晶莹的透明状物体。
“我在刚开始料理的时候，将猪皮加入各种去腥的配料，进行了充分的熬煮，得到一锅浓郁的高汤。”
“这份高汤富含胶原蛋白，在冷却后会凝结成半固体，这就是汤冻。”
“我将汤冻切成小块，与切碎的虾肉混合在一起。”
“因为这时候的汤冻是凝固的，所以自然可以很容易的包裹近牛肉丸中。”
“等到牛肉丸在热水中煮熟，热量传导到牛肉丸的内部，汤冻受热融化，就变成了大量香浓的汤汁。”
“但因为外层的牛肉丸弹性十足，没有缝隙，不会破碎，所以融化后的汤汁就被全部包裹在了牛肉丸内部。”
“大量汤汁被束缚在肉丸内部，压力十足，当各位评委咬破牛肉丸时，牛肉丸内部的压力将会推动汤汁喷涌而出，瞬间灌满整个口腔。”
“顺带一提，这种汤汁在口腔内喷涌所带来的满足感，本身就是我这份料理的卖点之一哦!”
经过林羽的讲解，三位评委顿时豁然开朗。
“神奇！太神奇了！”
和服美妇露出享受的表情，手上动作不停，再次舀起一颗牛肉丸送入嘴中。
牙齿轻轻落下，香浓鲜美的滚烫汤汁在口腔中爆开。
“啊~”
和服美妇发出一声呻吟。
“一颗小小的丸子，竟然有如此的奇思妙想!”
“是啊！”
另一边的西装青年也忍不住赞叹道：“本来我今天答应远月来做食戟评委时，完全是冲着水户同学这位【水户肉产】的大小姐来的。”
“结果没想到！”
“竟然可以品尝到这样一份充满着新奇感，同时品质还如此之高的料理！今天真是太走运了！”
光头评委看向林羽，表情正式，眼中充满着凝重与欣赏混杂的复杂情绪。
“林羽同学，虽然这句这话有些夸张，不过这是我的真实想法。”
“平心而论，我认为你在这道料理上所展现出来的水准，已经远超一般学生，甚至都已经不能被称之为学生水准了！”
“如果不是亲眼所见，我定然不会相信，你竟然会如此年轻！”
“做得好！”
“今天的料理，很美味！”
面对三位评委的极高的评价与夸赞，林羽还是如同之前一般，神色淡定，一副受宠不惊的模样。
“评委先生，您谬赞了！”
林羽抬起一只手，轻抚胸口，朝着评委席微微鞠躬。
“我虽然对自己的厨艺还算有信心，但也知道自己还有很多不足的地方。”
“在远月，我还有很多要学习的东西。”
“哈哈哈！林羽同学，你可真是谦虚！”
光头评委发出笑声，打趣道：“年轻人谦虚是好事情，不过也不要妄自菲薄！”
“适度保持一些骄傲，才更能体现年轻人的朝气嘛!”
林羽点点头，“我会认真考虑您的建议的。”
站在擂台角落的司仪看见评委们已经结束了评审，正在和选手闲聊，在等待了一会儿后，她终于走了出来。
“请问三位评委，这次食戟的评审结果是？”
听见司仪的话，三位评委结束了闲聊，互相看了一眼，眼神交流了一下，随即点了点头。
“这场食戟的结果已经很明显了。”
“胜者是......”
“林羽！”
擂台上方，朝向四方的大屏幕上，【林羽】的名字赫然出现，名字下方是【3-0】的比赛结果。
“怎么会这样？”
水户郁魅看着评委席上的三位评委，这些几分钟前还把她夸上了天的人，此刻脸上的陶醉表情，竟然比品尝她的烤肉料理时的表情还要享受。
怎么可能！
看着大屏幕上那道刺眼无比的【3-0】，水户郁魅直到现在都还有些不敢相信，脑子里完全是一片空白。
“怎么一副这样诧异的表情？”
林羽的声音在她身边响起，水户郁魅顺着声音的方向转过身去，林羽正环抱着双臂，一脸打趣地看向她，嘴角极为隐晦的勾起一抹上翘的弧度。
“觉得不敢相信？”
水户郁魅低下头，没有说话，拳头握紧，咬住了嘴唇。
虽然水户郁魅低下头让林羽看不清她现在的表情，不过他还是注意到了刚才，水户郁魅看向评委席的眼神。
眼见对方一副不服气的模样，林羽用余光扫了一眼评委席，看着三位评委那副还在回味的神情，他在心中轻笑了一声。
林羽拿出一个汤碗，动作利落地加入盐，胡椒粉，香油，紫菜，香菜，将煮熟的牛肉丸盛入碗中，随后冲入一大碗热汤。
调料的香味被充分激发了出来，与牛肉浓郁的香气交融在一起。。
林羽将汤碗端到水户郁魅面前。
水户郁魅闻到香味，抬起头，但却是一副“你想干什么”的表情。
林羽直视着对方的双眼，神情坚定，目光没有丝毫动摇。
“这是我的料理，【撒尿牛丸】！”
“水户同学，尝尝吧！”
水户郁魅眨了眨眼，刚才的一瞬间，她似乎隐约看见，有细碎的金光在碗中闪烁。
可当她仔细看去时，碗里哪有什么金光，分明是清澈的牛肉汤。
“错觉？”
脑子还有点乱的水户郁魅下意识地接过碗，用勺子在碗中搅动，一股令人愉悦的浓郁肉香在空气中弥散开。
“怎么？”
水户郁魅的鼻子在这锅香味的刺激下不断抽动，但嘴上却丝毫不见一丝服软。
“你这算是......胜利者对失败者的怜悯吗？我才不需要你的可怜！”
林羽轻笑一声，“放心，既不是怜悯也不是可怜！”
“那是......挑衅？”
“喂！别污蔑好人啊！”
听到自己被水户郁魅这么说，林羽啧了一声，顿时生出一丝莫名的不爽。
可当他看清水户郁魅眼眶伸出隐隐闪过的反光时，他愣了一下，随后看着水户郁魅脸上那股格外拧巴的倔强表情，原本的话被堵在了嘴里，始终说不出口，良久之后化作了一声长叹。
“你怎么这么爱多想？就是单纯想请你吃点东西而已。”
“哦，好吧。”
鬼使神差的，水户郁魅脸上的倔强表情软了下来，伸手接过了汤碗，暖意顺着碗璧传递到她的手上。
“哼！我倒也看看，你这道牛肉丸有什么厉害的地方！能胜过我付出全部心血的烤肉！”
说这话，水户郁魅虽然态度已经软了许多，但语气里还是透着一股不服输的意味。
可当水户郁魅用勺子轻轻按压在牛肉丸表面，感受到那股惊人的回弹力时，她的眼中露出了一抹微不可察的震惊。
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