“这股迷人的酸香，到底是什么？”
水户郁魅感到格外的不解。
“就算是吃霜降牛排，我的味蕾也没有如此饥渴过，可现在却会变得这般疯狂的模样。”
虽然因为之前的发言，林羽对于水户郁魅的印象有些一般，但既然眼下对方还算是自己的“食客”，那林羽也就不吝啬解答了。
“是山楂！”
水户郁魅疑惑，“山楂？那是什么？”
林羽继续解释道：“这是一种原产中国的水果，它的酸味强烈，同是又带有柔和的果香，不管是和番茄还是和肉类都很搭。”
“同时山楂还具有软化肉类，消食开胃的作用，能刺激人的味蕾，促进食欲。”
林羽两手一摊。“本来我都不觉得这间教室里一定会有这种东西，只是抱着试试看的心态去找的，没想到竟然还真有，该说不愧是远月，就是大方。”
林羽看向水户郁魅。“我想，之前你提起的所谓比试，现在应该不用比了吧？”
“我还不至于在明知必输的情况下，依旧自讨欺侮。”
水户郁魅摇了摇头，情绪很失落。
“胜负已定，我知道的，你赢了。”
“我的意思是：都说了不用比了，也就没有输赢结果，你没必要那么放在心上。”
看到水户郁魅这般磨样，林羽内心有些于心不忍，但表面上还是用无奈的语气发出吐槽。
“不行！”
水户郁魅的声音突然拔高。
“你这是把我当成什么人了？”
“我水户郁魅不是那种出尔反尔的人，既然一开始是我提出要比的，那我就不会害怕，更不会因为胜算低就耍赖。”
“就算输了我也坦然接受。”
“你赢了！”
“我为我的狂妄自大买了单。”
听着水户郁魅一通还算真诚的话，林羽在内心对这位脾气火爆的女生也改变了观念。
虽然脾气是暴躁了些，说话也不太饶人，不过好在性格上还算光明磊落。
“好吧，我接受了。不管是你的道歉，还是你的认输。”林羽这般说道。
水户郁魅想了一会，开口继续说道：“虽然我们之前没有约定比试的筹码，但我不是那种小气的人。”
“我欠你一个人情，将来在你遇到麻烦或者有什么需求时，可以来找我，我会竭尽全力的帮你的。”
林羽听完，揉了揉自己的头发，“我这个人最讨厌的就是麻烦了，所以一般情况下，我也不喜欢去麻烦别人。”
“话不是这么说的。”
水户郁魅显然对林羽的话有些不认同。
“林羽同学既然来到了远月学院，想必和我，还有这里的所有学生一样，都是以成为顶尖厨师作为目标而奋斗的。”
“但是！”
水户郁魅话锋一转，“想要做出一盘完美的料理，光靠打磨烹饪者本人的厨艺是不够的。”
“或者说，不仅仅是如此。”
水户郁魅用筷子夹起一块豆腐丸子，放在自己眼前，仔细端详着，有些出神。
“一份完美的料理，厨艺，食材，调味料，厨具......”
“能够影响到一份料理品质的东西太多了。”
“光是食材一项，就得考虑食材的多种指标。”
“就拿一块牛肉来举例吧。”
“要判断一块牛肉是否达到了完美的品质，要考虑的因素包括：牛肉的部位，新鲜程度，切割手法，排酸手法，保存方式......”
“还要考虑活牛的状态，诸如喂养饲料是草饲还是谷饲，活牛的日常活动量如何，牛居住的牛棚的环境，甚至就连宰杀时，用得什么宰杀方法，让活牛的情绪是开心放松，还是紧张恐惧.......”
“这些诸多细节，都会对一块牛肉的品质造成影响。”
林羽听了这一大堆话，虽然对他的触动不大，不过还是让他对水户郁魅丰富且专业的知识颇为佩服。
第18章 炸蘑菇
“所以，你说这些话的原因是？”
面对林羽的话，水户郁魅露出狡黠的笑容。
“别着急，接下来才是我这段话的重点。”
水户郁魅站到林羽面前，“自我介绍一下吧，本人水户郁魅，家中经营：【水户肉产】！”
说出自家企业的名字时，水户郁魅脸上一阵自豪。
看得出来，她还是很为自家的企业骄傲的。
“我们家的水户肉产是全日本名列前茅的肉类企业。”
“如果你以后需要用到某种肉类，可以来找我，不论是牛肉，还是其他种类的肉，我家都能提供，品质绝对可以保证。”
水户郁魅突然凑近了一些，小声说道：
“我用私人名义向你承诺，如果是你自己或者你将来的餐厅，进货时选择用我家的牛肉，我给你打九折优惠。”
“这个承诺终生有效。”
“怎么样？够有诚意了吧。”
“甚至你出得起钱的话，我还可以提供市面上根本就不会流通的，最顶级品质的肉。”
“如果没关系和人脉的话，这可是花钱都买不到的！”
面对水户郁魅的话，林羽心中默默记下，不由的在内心，将眼前的女孩的评价拔高了一大截。
但表面上，林羽点了点头，没有多说什么，只是把餐盘推到水户郁魅的面前。
“吃吧。”
水户郁魅这才满意的夹起一颗豆腐丸子，放入最终，满满咀嚼，仔细品味，脸上露出满意的陶醉。
林羽留的料理并不多，田所惠和水户郁魅每人也只能分到几颗，哪怕吃得很慢，也很快就吃完了。
“总之，谢谢你的招待了。”
吃完东西的水户郁魅恢复了原本的傲慢模样，不过还是给林羽说了句谢谢。
随后，水户郁魅向老师提交了自己的料理，在获得通过的结果后，头也不回的离开了教室。
看着水户郁魅消失的背影，林羽转头看向身后，属于水户郁魅的料理操作台。
操作台上正摆着一盘色泽金黄的炸蘑菇，旁边还摆放着一小碟深棕色的酱料。
那是水户郁魅这节课上做出的料理，也是这个肉食至上主义的女孩，对于“以素仿荤”这个课题的理解。
“林羽君，这是水户同学的料理？”田所惠在一旁问道。
林羽点了点头，“嗯，是的，看来是特地给我们留的。”
林羽用筷子夹起一块炸蘑菇，蘸了一些酱汁，送入口中。
“咔嚓！”
牙齿咬下，只听声音就可以知道，这块炸蘑菇的表皮是多么酥脆。
光是这份酥脆的口感，就可以让人在咀嚼时不由自主的感到精神愉悦。
“是烧烤酱啊！”
林羽一下子就尝出了酱料的真相，那是多种香料混合在一起，共同构建起的浓郁馨香。
“哇！水户同学做得料理也好好吃啊！”
旁边的田所惠尝过后，也是忍不住发出惊叹。
“虽然不如林羽君的料理，不过水户同学这道炸蘑菇的口感也处理得很好啊！”
“柔韧有嚼劲，还有柔软的纤维感，搭配上口味浓重的烧烤酱。如果不仔细品味，还真能体会出几分肉类料理的感觉呢。”
林羽再次夹起一块炸蘑菇，蘸满酱料后送给入口，一边满满咀嚼，一边细细体味。
“她用得应该是杏鲍菇。”
林羽道出了料理的食材，还有手法。
“刀工不错，顺着杏鲍菇的纤维下刀，而且厚度适中，不会太厚也不会太薄，恰到好处的发挥出了杏鲍菇这种菌类在口感上的特点，对于肉类的肌肉纤维的模仿也还算不差。”
田所惠露出有些无奈的笑容，“在林羽君的口中，这种水准的料理都还只只能叫[不差]吗？”
林羽毫不迟疑地回答：“如果是我的话，可以做得更好。”
田所惠只能表示对于林羽的佩服。
林羽的解释还在继续。
“而且在裹面衣之前，她应该还对杏鲍菇进行过蒸煮，而且还加了柚子醋，进一步软化了杏鲍菇的纤维感，使得杏鲍菇在口中咀嚼起来的口感更加柔软。”
“这份烧烤酱也是这道料理的关键。”林羽话锋一转。
“多种香料组合在一起，香料的品类很复杂，但却很和谐。不仅没有相互冲突，反而是彼此互相提升了风味。”
“明明是如此浓重的口感，但浓香的刺激过后，舌尖却有几分清爽的回味，让人停不下嘴。”
“应该是加了某种柑橘类水果。”
林羽闭上眼睛，在脑海中仔细回味着那股清爽的韵味。
柚子，柠檬，柳橙......
一种种柑橘类水果的画面在林羽脑海中闪过。
“是青柠。”
林羽张开眼，脸上满是自信，说出了答案。
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