乌龙吐珠,这是婷婷酱所想到的菜品。
这是一道华国御膳料理。
主料是海参和鹌鹑蛋。用西方的起菜名方式(非法餐)应该叫海参烩鹌鹑蛋。
而这道菜算是御膳中的鲁菜一支,做法其实源自鲁菜名菜葱烧海参。
幸亏和国也算是食用海参的大国,与华国不同,和国喜欢吃生鲜,远月度假村常备冷冻即食海参。要是干海参就不到8小时,婷婷酱想泡发到可以食用的程度还真的难办。
现在就是要把这道菜改良成适合早餐自助菜品。
瞥了一眼正在挑鹌鹑蛋的田所惠,先试试把鹌鹑蛋用别的【卵】食材代替吧,避免撞车。
当然也是用鹌鹑蛋的话就不算新菜品了,堂岛银当时可是要求是早餐新菜品,换个食材正好改良菜品为新。
用什么卵好呢?
翻看PAD上远月度假村所能提供的食材,暂时还没有看到一个让婷婷酱感兴趣的食材,要不要都来些试试?
这时厨房的门被推开,两个人走了进来。
婷婷酱抬头看了一眼,就低下头继续思考自己的菜品,但嘴角已经微微上扬。
这是来观察敌情?切家的大小姐们都是这么任性?
婷婷酱又翻了一会PAD登记的食材,突然婷婷酱眼光一亮。
这个食材很有意思,也许可以试试。
“啊啦啦,这就是能压制我那个堂姐的人哦。”
婷婷酱当然知道这个声音属于谁,但头也没抬,还是在笔记上制定着各种做法。
“爱丽丝,你来看幸平君我理解,来找我是不是有些太自以为是了?
毕竟你现在的实力里十杰还差很多,来撩拨我,你说我是接呢还是不接呢?”
婷婷酱抬起头,盯着切爱丽丝的红宝石般的眸子。
“嗯,真的漂亮呢,现在我对你有兴趣了呢,这次住宿集训后要不要一起逛街约个会?我想你常年在欧洲那边,对LES也能接受吧。”
说完婷婷酱还眨眨眼睛。
“.......................”
切爱丽丝被婷婷酱的赤果果的挑逗弄懵了。
说真的,看到爱丽丝的红眼、吹弹可破的雪白肌肤、还有那微微发黄的白发,婷婷酱怀疑切爱丽丝没有继承切家的原因是不是因为她有白化病的嫌疑。当然爱丽丝的这个状态却没有病态感,反而让她更有美感。
不知所措的爱丽丝眼神慌乱,无意中看到了料理台上PAD屏幕那份食材,之后又扫到了旁边的海参。完全看不出婷婷酱要做什么料理。
婷婷酱当然注意到她的眼神。
“别想了,这是新菜品,我还没试做呢。我想你和他的菜品已经想好了,要是有时间你们可以留在这里帮我试菜。”
切爱丽丝能凭食材就猜出幸平创真要做的料理,对世界料理研究肯定有足够的深度。
而婷婷酱的菜品是改良的菜品,用的食材更改了,很多烹饪手法都会改变。
爱丽丝和绘里奈有同样的问题,基本不会向下看庶民的料理。哦,也许傲娇厨师都这样,比如四宫小次郎。
“.............算了,熬夜可是女生的大敌。
而且明天就知道你做的菜品是什么了。”
被抢了主动权的爱丽丝不想继续呆在这里,连忙摆摆手拒绝婷婷酱的邀请,转身就走。
“那个.........”
婷婷酱准备叫住爱丽丝,就被爱丽丝打断。
“不用送了,第八席大人,你和我堂姐一样喜欢用女王的姿态教育别........哎呦!”
爱丽丝撞上了戳在门口的那个烟熏妆少年。
“我就是要告诉你小心撞到他........”
婷婷酱有些好笑的摇摇头,不管那边傲娇卖萌的爱丽丝,就低头继续研究新菜品。
油炸、低温蒸制、低温烤制各种烹饪手法都写在本子上,剩下的就是一一试做,找到最合适的烹饪方式。
第61章 早餐自助开始
凌晨五点半,又一个闹钟君身首异处,散在床边。
婷婷酱看着镜子中的自己隐隐的黑眼圈喃喃道:
“今天要不要试试烟熏妆呢?”
最终婷婷酱简单化了个裸妆就下楼。
婷婷酱被分到B会场,同一场地的竟然没有一个熟人。
“记得幸平、小慧、塔克米、绘里奈、爱丽丝在A会场,那其他人是在其他会场吗?看来我要平淡的通过这次题目了。”
婷婷酱对这次的题目还是挺有信心的,改良版的乌龙吐珠更适合和国人的口味,婷婷酱为其起设计了一个蛋皮做的小碗,灵感来自于接待法国使团时的酥盒料理。辅料方面也把大葱改成了和国人常用的青葱和紫苏。调味上也改的更清淡适合作为早餐。
而那神秘的食材就是秘密武器,引爆那些评审们味蕾的炸弹。
这时一个阴影挡住了婷婷酱。
“对不起,你挡住我了。”
端着盘子的婷婷酱抬起头,这是一个快两米的壮汉。
“哦,对不起,第八席大人,呵呵。”
那个壮汉挠挠头一脸诚挚的道歉,如果他没有嚼着口香糖就更能让人信服。
看清来人,婷婷酱的脸冷了下来,紧紧盯着那个壮汉。
“美作昂,我知道你。如果你想食戟的话,回学园我奉陪,就当告诉你,现在的你和十杰有多大差距。
但是如果你要是敢把你的口香糖按在我的厨刀或料理台上,我可会直接动用十杰权利让滚出远月,并且最少在三国料理界无法立足。
还有如果你敢和我玩尾行,我一定会让你进监狱。对不起,你的年龄只能进少年管教所。”
婷婷酱的气势暴涨,让刚才伪装老实人的美作昂顿时僵住了。
现在美作昂仿佛看到了一只正在苏醒的巨兽,凝视着自己,而自己仿佛就是一只兔子只有颤颤发抖份。
那股气势瞬间消失,婷婷酱端着托盘,绕过被冷汗浸透的美作昂。
“马上就开始审查了!如果你还在这傻站着,你这次题目就会被赶出远月。”
婷婷酱的话让美作昂稍微恢复,挪动双腿往他的料理台走去。
本来婷婷酱也不想这样,但看到美作昂嚼着口香糖就想起现在他的恶名。他已经逼着不少学生和他食戟赌厨刀了。
作为十杰学园里的这些动静婷婷酱还是有所耳闻,主要现在的美作昂还有尾行的癖好。婷婷酱当初就是为了防止被美作昂模仿决定远月之乱时最少不于药王这些‘反叛者’为敌。
想想美作昂COS小林龙胆那几位,真是辣眼睛,婷婷酱一阵恶寒,赶快猛的摇头,把那影像甩出自己都脑袋。
放下托盘,先做出第一批菜品,20盘。
堂岛银的声音也恰时的从广播传出。
“现在审核开始,有请审核员!”
宴会厅大门打开,人群鱼贯而入,男女老幼都有。
“好....好多人!”
“这.....这些人是谁啊?”
学生们刚刚骚动起来,堂岛银的声音又传了出来。
“这几位是和远月度假村合作的食材供应商,和他们的家人!
他们每年都会来单人这场集训的审查员,我也已经事先告诉他们课题是担忧惊喜的蛋料理。
他们的审查总是非常严格。
还有我们远月度假村也会派出烹饪部门和服务部门的同仁们加入审查!
这个课题的及格条件有两个!
第一个是有供应商们与第一线专家的评定,你们的菜品创意是否能得到他们的认可。
而另外一个是从现在开始2个小时内达成取餐份数200份的目标!
满足以上两个条件的人就算及格!
那么诸位,请尽情享受早餐的时光吧。
现在审查开始!”
堂岛银的声音隐去,审查员们也开始寻找心仪的料理品尝。
婷婷酱也迎来了在这个课题里的第一个客人,是远月度假村烹饪部的工作人员,之前在接待法国使团时一起工作过。
“请用!中华料理-乌龙吐珠。友情提示盘子中的所有元素都可以食用哦,我还要去做下一批,所以先失陪了,请随意品尝。”
婷婷微笑的提醒一句,就转身继续自己的烹饪。
那位工作人员端起盘子,先是仔细看了一眼菜品。
“这是海参盖饭?”
除了配菜、海参、酱汁和米饭。工作人员并没有看到蛋在哪里。
夹一口吹吹热气,
“啊呼.....好烫!”
放入口中咀嚼,汁液四溅。
“这.....呜.....呜.....这不是米饭,是半熟的章鱼卵!”
工作人员又夹起海参咬了一口。
“呜......海参的内部填入了巴伐露。轻盈的口感。”
工作人员没有忘记婷婷酱的提醒,有些犹豫的咬了一口蛋皮碗。
啪!
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