“看你做出这么好吃的料理,我也有点手痒了。”
林羽轻轻一笑,“就当做个小尝试,没问题吧?”
虽然对林羽的行为感到有些不明所以,不过切绘里奈还是替林羽打开了炸锅,并往里面倒入了一些油。
在油温升高的同时,林羽从厨房的食材柜中取出几根粗壮的大葱。
林羽手法利落的剥去大葱外层的老皮,只留内层最鲜嫩洁白的部分。
寒光乍现,富有节奏的落刀声响起。
洗净的大葱被林羽并排放在菜板上,用斜刀法迅速切成了厚薄适中的厚片。
油锅中,热油表面开始冒出些许的白烟。
等到油温达到合适的温度后,林羽举起菜板,轻轻一抖,一菜板的大葱就顺畅地滑落到油锅中。
伴随着“兹拉兹拉”的响声,油锅中冒起密集的气泡,鲜嫩的大葱在热油中翻滚。
清新又浓郁的葱香开始飘散,大葱表面也开始出现微焦的金黄色。
与此同时,林羽在炉灶上架起一口锅,点燃最大挡位的火焰,随后便任由锅子在火上空烧。
林羽的动作十分迅速,没去管火上的锅,而是取来一个喷雾瓶,将一瓶【96度生命之水】倒入喷雾瓶中,放在了手边随处可触的位置。
看着林羽有些奇怪的操作,一旁观看的切绘里奈和新户绯沙子,俩女心中早已被疑惑和不解给填满。
就在俩女按耐不住,要出口询问的前一秒。
林羽终于取来了那块放在料理台上的A5和牛,挥刀落下,从一大块牛肉上切下厚厚的一片。
难不成他也想和我一样做牛排?
难不成他也想要学绘里奈大人一样做牛排?
但就在切绘里奈和新户绯沙子脑中刚刚升起这个想法时。
林羽就在她俩震惊的目光中,手起刀落,动作十分利落,将那一大块厚切的牛排给切成了一指厚的厚片。
新户绯沙子还处于震惊和疑惑之中。
但面露思索的切绘里奈却突然眼神一亮。
她认为自己已经猜到林羽的想法了!
不过......能行吗?
虽然有些怀疑,但切绘里奈还是还是决定相信一次林羽。
她压下了心中的怀疑,怀着忐忑的心情,全神贯注的观察着林羽的动作。
当林羽切完牛肉,还没来得及做出下一步动作时,切绘里奈突然动了。
就在大葱在热油翻滚中,清新的葱香和鲜甜味被完全激发出来的一瞬间,一直关注着油锅的切绘里奈抢先一步,拿起炸篮,将油锅中的大葱全部捞出。
林羽看着切绘里奈的动作,眉头一挑,嘴角上扬。
切绘里奈则是露出略显得意的笑容,转动炸篮,将手柄部位递向林羽。
对上林羽的视线时,切绘里奈丝毫没有躲闪,反而满脸得意的扬了扬下巴,露出光洁的脖颈。
“怎么?时间到了啊。”
林羽点点头,“谢谢。”
“呵!”
“哈哈!”
二人很有默契的同时发出一声轻笑。
此刻,炉火上还在空烧的锅子已经被烧得滚烫。
林羽笑了一声,从切绘里奈手里接过炸篮,将炸得香气四溢的大葱全部倾倒进锅中。
同时,林羽另一手举起白兰地酒瓶,醇香的酒液沿着锅边,被一同倾倒进锅中。
林羽倒入的白兰地并不多,再加上此时锅内温度极高,酒液在接触到滚烫的锅璧的瞬间。
只听见“滋啦”一声!
一团热气从锅中升腾,白兰地的水分就被高温蒸发殆尽,只留下醇厚的酒香,与大葱的清新和鲜甜融汇到一起。
林羽一手颠锅,同时将切成厚片的A5和牛倒入锅中。
食材在被颠到锅沿时,被锅子下方攀附上来的火蛇给舔了一下,食材上附带的少量油脂和酒精被点燃,微弱的火焰出现在锅中。
但这正是林羽想要的效果。
不!
应该说,这还不够!
林羽抄起那瓶早就准备好的,装满了高度伏特加的喷雾瓶,向炒锅中用力喷了两下。
一瞬间,凶猛的火焰像一头失控的野兽,猛地从锅中窜了出来,窜起一米多高。
正在聚精会神观看的切绘里奈和新户绯沙子被吓了一跳,下意识后退两步。
而林羽则是微微向后仰身,避开了一缕差点燎到自己眼睫毛的火焰。
火焰开始缩回锅中,林羽颠锅动作不停,又快又猛,利落干脆。
锅中的食材随着林羽的动作,上一秒被抛飞出去,下一秒又落回锅中。
锅中的景象被凶猛的火焰完全覆盖住了,大葱和牛肉被包裹在火焰中,不断翻滚、舞蹈、翱翔,释放着惊人的浓郁香味。
第74章 葱爆牛肉
此刻的林羽精神高度集中,不仅关注着锅中火焰的状况,更是全神贯注地留意着食材的每一丝颜色或香气上的细微变化。
他手里端着的那瓶灌满伏特加的喷雾瓶,更是从一开始就没放下过。
一旦锅中火焰出现变弱的趋势,林羽就会立刻朝锅里喷上两下。
因为伏特加的用量会更多,所以相比于白兰地的直接淋入酒液,林羽选择了用喷雾瓶,先将酒液变成细微的水雾,然后再喷入锅中。
这样做,不仅可以避免锅中水分太多,降低锅中温度。同时,雾化后的烈酒与空气充分混合,还能燃烧反应得更加充分,火焰也会更加的猛烈。
在林羽这番直接粗暴的操作下,锅中的火焰一次比一次狂暴,一次比一次窜得高,甚至有一次差点就要从锅里扑出来。
火光把整座厨房照得通红,甚至因为燃烧过于剧烈,空气被高温扭曲,厨房里响起了类似野兽低吼的嘶鸣声。
一旁观战的切绘里奈和新户绯沙子,虽然脸上还算平静,但那实则是已经被吓到表情麻木了。
明明只是大葱炒牛肉而已,为什么会搞得这么让人心惊肉跳的啊!
这可比刚才那道料理的火焰要恐怖太多了吧!
难道华夏料理的厨师都是这么吓人吗?
但感受着扑面而来的热浪,看着眼前这道身影,明明年纪轻轻,却能驯服如此暴烈的火焰怪兽,甚至身姿还如此游刃有余、从容不迫。
看着林羽的背影,切绘里奈不禁有些心乱。
......
就在俩女的胆战心惊中,时间迅速流逝,空气中的香味也变得越发浓烈。
不管是A5和牛,还是大葱,二者都是极为柔嫩的食材。
所以这场烹饪看似火势凶猛,但料理的时间却很短,几乎是在电光火石间就到达了尾声。
在牛肉和大葱的边缘出现一层金色的焦边,锅中传出惊人的浓郁香气后,林羽停下了喷酒,开始调味。
因为这道料理突出的是牛肉的鲜美和大葱的清甜,所以林羽的调味非常谨慎。
首先加入一点点微不可察的复合香料粉,为料理铺垫一层底味,随后加入少许的黑胡椒和玫瑰海盐。
“完成!”
料理被倒入餐盘中时,大葱和牛肉的表面甚至还泛着微微的火光。
但林羽并没有去刻意熄灭火焰,径直将这道还在燃烧的料理推到了切绘里奈和新户绯沙子面前。
“绘里奈,我好像以前就对你说过类似的话吧。”
林羽面露笑意,看向切绘里奈。“有些时候,语言是很无力的。”
“你我作为厨师,在这条道路上都有各自的骄傲与信念。”
“那就让我们,用料理来对话吧!”
林羽为切绘里奈和新户绯沙子二人各自递上一双筷子,随后抬手,将二女的视线引向桌上还在燃烧的料理。
“即兴之作!”
“【酒香火焰葱爆牛肉】!”
“请品尝!”
林羽双手环抱在胸前,看向还有些没回过神来的俩女,嘴角露笑。
看着餐盘之中粉嫩的牛肉和雪白的大葱,新户绯沙子似乎是觉得,眼前这道只有两种食材的料理有些单调,起码和刚才那幅让人心惊肉跳的烹饪场景反差感有些大,不禁发出吐槽。
“葱爆牛肉?”
“搞出这么大的阵仗,结果做出一道......家常菜?”
但切绘里奈脸上没有露出任何的轻视,她闻着空气还在扩散的酒香,表情认真,抬头看向林羽。
“这算是......你对我刚才那些话的回应吗?”
“如果你想怎么理解,那也可以。”
林羽点点头,语气中透露出一股胸有成竹的味道。
“请吧,大小姐。”
“凉了就不好吃了。”
看着林羽脸上自信的表情,切绘里奈轻笑一声。
“既然你这么有自信,那我就不客气了。”
“不过......我的舌头可是很挑剔的!”
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