自家人知自家事,安藤几乎是立刻就在内心给出了答案。
如果是他,站在林羽此刻所站的位置的话,恐怕光是掌控住这样的熊熊大火就做不到。
更别说像林羽那样,哪怕火蛇差几厘米就要扑到自己脸上了,整个人却依旧是那么的气定神闲,手上动作丝毫未乱。
意识到这一点的安藤,竟然在心中生出了难以言表的挫败感。
哇!
现在的一年级新生,未免也太吓人了点吧!
明明受邀来远月度假村的时候,堂岛银还信誓旦旦的告诉自己,这就是一场普通的住宿合训而已,可以随便摸鱼。
可现在这局面.......别说摸鱼了,这连他都被吓到了啊!
堂岛学长,我举报,这里有人开挂啊!
......
“哇~真厉害!”
包括幸平创真在内,所有人看着这副震撼人心的画面,全都看得目不转睛,丝毫不舍得移动目光,生怕错过了一丝动作细节。
不!
严格意义讲,观赏这样一场烹饪,就如同在观赏一场艺术表演。
这是一场人与火焰的舞蹈!
这是一场人类对于火焰的征服!
看着林羽的背影,幸平创真心中不由升起向往之情。
对于痴迷厨艺的幸平创真而言,此刻的他是发自内心的觉得,哪怕自己能学到林羽这种控火水平的两三成,就足够他在火候这一项本领上,取得突飞猛进的进步了!
不仅是幸平创真有这样的想法,教室里围观的众多学生中,也有不少人秉持着这样的想法。
“真是惊人的技艺啊!”
“简直犹如鬼斧神工一般!”
“如果我能做到他这样的水平就好了,岂不是能在校园里横着走?”
“那你还是死心吧,永远也做不到的。”
“这话太过分了吧!”
就在无数道震惊的目光注视中,燃着火焰的炒锅中,裹着蛋液的米粒已经在火焰中完成了涅重生。
每一粒米饭都均匀地被蛋液包裹在内,表面呈现璀璨耀眼的金黄色,就好像无数粒经过大火煅烧的细碎金粒,正在铁锅中翻滚碰撞,发出悦耳的声音。
“好漂亮!”
“是耀眼的金色!”
“如果是不知情的人,肯定会以为铁锅里翻炒的是真正的黄金!”
“简直就是艺术品!”
震惊与赞叹地声音犹如浪潮一般,连绵不绝,一波胜过一波。
可随着时间的推移,众人的心情也如同从山顶往下滑落,纷纷紧张了起来。
“可问题是,哪怕是一直颠勺让食材保持翻动的状态,在这么凶猛的火焰中,鸡蛋表面也会被迅速炒干吧?”
“现在的状态已经是完美的艺术品了,林羽同学你快停手吧,不要毁了这份炒饭啊!”
人群开始变得躁动,目前身为厨师,没有人会愿意看到这样一份堪比艺术品的料理,在自己面前被毁掉。
哪怕是格外信任林羽的幸平创真,此刻脸上的表情也开始颤抖起来。
最终,他实在是忍不住了,向林羽提出了自己的疑问。
“林羽,这么一直炒下去,不会把米饭炒得又干又硬,甚至炒糊吗?”
“当然会啊!”
“所以现在,就要轮到高汤出场了。”
林奇神色淡然,开口回答了幸平的问题,同时手上节奏丝毫不乱,双眼一直仔细观察着锅中的变化。
“就是现在!”
林羽手上突然发力。
在米饭被抛飞到空中时,林奇抓住时机,舀出一小勺鸡汤,手腕一抖,将鸡汤抖开。
鸡汤被抛开成一道均匀的扇形,扑在依旧滚烫无比的铁锅上。
“滋拉!”
鸡汤瞬间蒸发,变成一团雾气升腾。
但这团雾气还没从锅中逃出,就被落下的金黄米饭盖住,将自身的鲜味与对方融为一体。
这一波操作,大部分学生看得不太懂,但讲台上一直关注着林羽料理进度的安藤看到这一幕,却立刻瞪大了双眼,不禁拍案叫绝,在内心为林羽叫好。
如果不是怕吓到林羽,手抖毁掉这份料理,他真想跳起来大喊一声。
林羽一只手保持着颠锅的节奏,另一只手则将那碗手撕的鸡腿肉条投入锅中,随后又将案板上第二堆葱花加入锅中,并撒入了一点食盐。
“虽然加了鸡汤,但调味只加入了盐和葱......”
“林羽,我知道鸡汤是很有滋味的。”
“但整锅炒饭完全没有其他丰富一点的食材和调料,单纯靠鸡汤的鲜味......这样做出来的料理会不会太寡淡了?”
幸平创真像个好奇宝宝似的,不停提出自己的疑问。
“幸平,你的顾虑太深了!”
今天的林羽明显心情不错,哪怕被问了那么多问题,也没见他怎么不耐烦。
在维持着高节奏与高难度的烹饪过程中,他甚至见缝插针地回答着幸平创真的问题。
“优秀的厨师会驯服无数的食材与调料,但不会过度沉迷它们的力量。”
“烹饪是一门艺术,绝非是单纯的堆砌元素,懂吗?”
“想要做出美味的料理,不仅要学会做食材的加法,有些时候,也要学会做食材的减法,甚至是更高阶段的乘法和除法。”
林羽说话时的语气虽然平淡,但幸平创真却能从中感受到一种强烈的自信。
”就拿我这份料理来说吧。”
“以狂暴猛火所缔造出的锅气,是贯穿整道料理的灵魂。”
“而在这口锅子里,则是以鸡油、鸡汤、鸡腿、鸡蛋四种滋味,共同构建起了一座基石,这是整份炒饭的底味。”
“基石之上,是米香、蛋香、葱香的三重奏,这是建造在基石之上的建筑吗,应当注重得,是三者之间的均衡与和谐。”
“而最后加入的一点薄盐,则是点睛之笔。”
“是用一种恒定的味道,将我之前所提到过的所有滋味,全部串联起来的纽带。”
”我这么说,你能懂吗?”
第60章 沉醉的享受
林羽看向幸平创真,“我这么说,你能懂吗?”
“嗯,懂的懂的!”
在林羽说话的同时,幸平创真满脸激动,连连点头。
同时,他还一手拿笔记本,一手拿圆珠笔,手上动作飞快,将林羽所说的话一字不漏地记录下来。
“很好。”
林羽将注意力重新集中在眼前的炒锅上。
“看好了,接下来是第二次!”
话音落下的瞬间,林羽握紧炒锅的锅柄,用力一抛,锅中无数细碎的“金粒”被抛飞到空中。
林羽见缝插针,在米饭还在半空,还未落回锅中之前,再次动作迅速地舀起一勺鸡汤,泼在滚烫的锅璧上。
鸡汤在接触锅璧的瞬间,就被高温蒸腾成了带着浓郁鲜香的蒸汽,然后被落下的米饭给盖住,一丝鲜美的精华都没有泄露。
这样的做法,不仅可以快速蒸发鸡汤的水分,使得炒饭不会因为锅中过多水分而变得黏糊糊、湿哒哒的,保持米饭本身干爽松软的口感,同时还能使鸡汤的鲜美充分融入到每一颗米粒中。
“就快好了。”
料理的过程已经来到了尾声。
林羽不再说话了,他的神情变得无比专注,双眼目不转睛的注视着锅内,不放过锅内炒饭的每一丝变化。
视觉、嗅觉、听觉......
还有双手施加出去的力度,手掌握着铁锅和炒勺的触感,甚至是皮肤所感受到的空气的温度......
此刻,林羽的全身感官都被调动了起来,只为捕捉到那稍纵即逝的一刻时机。
就在炒饭的香气达到最巅峰状态的刹那。
林羽眼神一凝,在最后一刻加入了第三遍葱花。
同时手上轻轻一颠锅,用技巧微微一晃荡,就让锅内金黄的米粒和葱绿的葱花混合均匀。
下一刻,林羽手腕一抖,炒饭在最恰到好处的一瞬间出锅了。
“终于完成了!”
在料理完成后,林羽长松了一口气。
这道料理做起来可真不容易。
尽管林羽的耐力和臂力都远超常人,此刻也不由被累得气喘吁吁。
尤其是颠锅的那只手,手臂肌肉酸痛无比,林羽差点都快感觉不到这是自己的手了。
用冷水打湿手帕,轻轻擦去脸上的汗水。
手帕上传来的凉意,让林羽舒服得浑身都放松了下来。
但他不敢耽搁,随即收回手帕,端起盛放炒饭的餐盘,在所有人的注视中,缓缓走向讲台。
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