“难道是用鱼汤来炖煮茄子吗?”
“不不不,怎么可能这么简单。”
“鱼香是四川料理中的一种味型,所谓鱼香,其实就是在不用到鱼的情况下,用各种调料和配料,在加上厨师本人的厨艺和技法,模拟出鱼的香味来。”
“通过泡姜,泡椒,糖,醋等几种配料的特定比例运用,在猛火热油中,将泡姜和泡椒的乳酸香味充分激发出来。”
“本就柔软,容易吸收汤汁味道的茄子,在浓郁的鱼香料汁中大火烹煮,茄汁在被烧得软烂的同时,还吸收了酸甜微辣的料汁,一口下去,浓香四溢,回味无穷。”
林羽的表情很认真,口唇微动,似乎是在回忆那种滋味。
“这个时候如果再来碗白米饭,把软烂入味的茄汁放到米饭上,红艳的酱汁侵染了白米饭,同时,那股诱人的乳酸香气还在不断的钻进你的鼻子,撩拨你的味蕾。”
“光是这一道菜,轻轻松松就能消灭到几大碗白米饭啊!”
“咕~~”
“咕~~”
一阵奇怪的声音打断了林羽充满情绪的讲诉。
林羽表情有些奇怪,放眼望去,却发现所有人再对上他的视线时,都不约而同露出一副不好意思的表情,搞得林羽也不知道那才那道声音是谁发出的。
林羽不仅笑了出来,打趣道:“你们才刚吃过饭团,这就饿了?”
“嘿嘿!这也不能怪我们啊。”
“谁叫林羽君你的表述太诱人了!”
“是啊,明明刚吃过东西的,结果又饿了。”
面对极星寮众人的嬉皮笑脸,林羽也只能露出无奈的笑容,“拿你们没办法。”
“嘿嘿,话说那这个泡菜,林羽君你能做吗?”
“主要是听了你的描述,我们对那些什么酸菜鱼,鱼香茄子之类,实在是太好奇了!”
“嘿嘿,你能不能满足一下我们的小小心愿啊?”
林羽翻了个白眼,露出苦笑,“拜托!你们拿我当核动力驴呢?还是万能许愿机?”
闻言,众人顿时露出失落的表情。
“好了,大家别难过了。”
一色慧出声安慰道“林羽君确实说得没错,他今天为大家做午饭,已经很累了,大家就别太打扰他了。”
“而且,也不能是林羽君一直在讲啊,大家也可以多交流嘛。”
“林羽君擅长那么多领域的东西,你们以后在钻研自己的料理时,也多了个可以相互交流借鉴,取长补短的同好,这不是一件很好的事嘛?”
经过一色慧这么一说,众人也反应了过来。
“林羽同学。”
凉子最先开口,“我在极星寮的后面专门建立了一个恒温恒湿的温室,来当我的发酵房。”
“你以后如果要做什么发酵类的料理,比如说你刚才讲过的豆瓣酱和四川泡菜,可以来找我,我们可以一起互相交流借鉴,相信我的发酵房一定可以对你有所帮助的。”
“好啊,凉子同学。”
林羽露出了十分惊喜的神情,“之前没想起来也就罢了,今天这么一说,我还真起了想法,想做些豆瓣酱和泡菜来着,只不过有些顾虑日本这边的气候和我老家会不会不一样。”
“现在如果有一间能调节和恒定温度湿度的房间,那就真得是帮大忙了!”
“过段时间我一定去拜访,只希望凉子同学到时别嫌我烦就是了。”
“怎么可能?”
凉子露出和善的微笑,“我欢迎林羽同学还来不及呢!”
“我那里也有一间烟熏房。”
一向沉默寡言的伊武崎峻也忍不住开口了。
“如果林羽同学想做烟熏料理的话,可以来用我的烟熏房,随便你使用。”
“这么好?”林羽脸上的笑都快止不住了,“那真是太谢谢伊武同学了。”
“没关系,不用那么客气。”
“毕竟我也对你刚才提到过的烟熏腊肉很感兴趣。”伊武崎峻的话说得很直白。
“还有我!还有我!”吉野悠姬生怕把她给落下了。
“我的养殖场里,除了小鸡小鸭外,还养了小兔子,小鹿,还有小野猪!如果林羽君想研究野味料理的话,可以来找我哦!”
“我保证拿出状态最好的那一只!嘿嘿!”
“大家真得太热情了。”林羽顿时感到受宠若惊,不仅感慨道。
“这就是极星寮啊!这就是青春啊!”
一色慧笑道,“不仅如此,这片农田由大家集体照料,如果林羽君想吃什么菜,也可以随意采摘。”
说着,一色慧顺手从旁边摘下一颗番茄,扔向林羽。
林羽接过番茄,咬了一口,只觉得汁水四溢,酸甜可口。
“一色学长,我现在才注意到,极星寮的配套设施有些过于完善了吧。”
“我特意观察过,极星寮的主体建筑虽然陈旧,但面积很大。”
“除此之外,配套的农田,养殖场,烟熏房,发酵房,这可不像一个普通学生宿舍该有的配置。”
“哈哈!”一色慧显然有些得意,“这些都是极星寮历代前辈积攒下来了,我们作为后辈,自然也得维护好这些设施,同时将它们传承给下一届的后辈。”
“这就是传承啊!”
“传承吗?”
听着一色慧的话,林羽有些感怀。
“虽然不是太懂,不过......还挺有趣的......”
第30章 豆腐炸猪排
午后的阳光晒在人身上,晒得人有些慵懒,不自觉地有些发困。
下一秒,微风吹来,轻抚在脸上,在带来清爽凉意地同时,也吹来了农田里各种蔬菜身上的清新气息。
在这样的氛围下,众人聊得很开心。
等所有人都休息够了,劳作的疲惫一扫而空时,极星寮众人便收拾好东西,又摘了些田里的蔬菜,回到了极星寮。
“说起来,还是觉得很神奇啊!”
吉野悠姬回忆着刚才在农田边,田所惠讲诉的课堂经历,内心有些无法平静。
“用素菜做出荤菜的味道和口感,如果这件事不是小惠亲口说的,做这道料理的人也不是林羽君的话,真得很难让人信服啊!”
“是啊,确实很难想象。”
凉子也接上了话茬,“不管是哪一种蔬菜,无论是口感上,还是味道上,都与肉类有着很大的区别吧。”
“到底要怎么做,才能做到以假乱真,让人觉得是在吃肉呢?”
在农田里的闲谈中,众人从田所惠口中得知了,在前几天的一次课堂上,林羽做得那道【豆腐水晶咕肉】,纷纷为林羽的奇思妙想感到惊讶,但更多的是好奇和难以相信。
“不是吧?这么不信任我的手艺吗?”林羽笑道。
“嘿嘿,不是我们大家不相信你啊,林羽君。而是确实没见过嘛,所以才觉得有些难以置信啊!”吉野悠姬听见这话,突然凑到林羽面前,笑嘻嘻地说道。
“要不你露两手,给我们大家开开眼界,如何?”
看着眼前嬉皮笑脸的女孩,林羽却从那副讨好的笑脸中看出来一丝不怀好意的味道。
“这句话才是你们的真实目的吧?”
林羽伸出手指,弹在对方的额头上。“就算拿我当免费劳动力,也不能刚使唤完,又使唤第二次吧?”
吉野悠姬痛得后退好几步,捂着额头,满脸委屈的说道。
“呜呜,林羽君,你真的是太误会我了!”
“难道在你心中,我就是这样的人吗?”
林羽挑了挑眉头,点了点头,“是啊!不然呢?”
“林羽君!你竟然这么想我,呜呜,你太过分了!”
“林羽君,我要抗议,你这是污蔑!你知道,对于一个女孩子来说,着意味着什么吗?”
林羽默默看着眼前这个古灵精怪的女孩,一个人自顾自在那戏精似的表演。
林羽觉得有些好笑,出声问道:“意味着什么?”
“意味着我的名誉毁掉了啊!你知道,对于一个女孩子而言,这是多大的事情吗?”
林羽继续配合,“所以呢?”
“林羽君,你不要一脸不相信的表情好不好!我很认真的,这对女孩子影响真的很大的,真的!”吉野悠姬一脸严肃,鼓着眼睛,瞪着林羽。
林羽挑了挑眉,“所以呢?你要我怎么做?”
“当然是补偿我啊!你知道吗......”
吉野悠姬一直叽叽喳喳的,嘴里像连珠炮似的就没停过。
看着眼前的女孩一直在自己面前晃荡,听着她在那里一直车轱辘话来回说,扯一些有的没的,林羽终于有些烦了,翻了个白眼,“再不说我就走了。”
“别啊!我原谅你还不行吗!”
听见林羽的话,吉野悠姬一下子急了,猛地一下子冲上去拉住他的胳膊。
几秒钟后,吉野悠姬似乎才反应过来,自己光速原谅的举动有些丢人,就跟投降似的,当即有些不好意意,立即改了口,试图嘴硬道:
“不过也不能随随便便就原谅你,除非......”
“嗯?”
“除非你给我做一道你刚才说得那种【仿荤菜】,我就原谅你!”
林羽朝她翻了个白眼,“所以,你东拉西扯一大堆有的没的,结果到头来,还是这个目的?”
“说白了,还是不相信我呗?”
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