随着持续的火力加热,茄子中的水分开始渗出,外表也染上了一层肉眼可见的金黄色。
当茄子外表的颜色在热油作用下,迅速变得深邃,呈现出焦褐色的质感时,林羽拿起了那瓶威士忌。
就如同之前那些菲力牛排一样,酒液浇下去的瞬间,一股熊熊烈焰从锅中腾空而起,几乎要窜得比人还高。
但下一刻,林羽手持锅盖,眼疾手快的盖了上去,将这股熊熊烈焰封印在了锅内。
做完这一切,林羽调低了火力。
接下来,只需要等待时间的作用,让茄子彻底软糯入味,一份浓香软滑的下饭小菜就能大功告成了。
林羽松了一口气,看向灶台边缘,一口从一开始就点火炖上,然后就没管过的汤锅。
揭开锅盖,淡雅又清新的香味犹如一条灵巧的小蛇,直往林羽的鼻腔里钻。
闻着这股淡雅的香气,看着锅内汤体清澈的高汤,林羽满意的点了点头,随后端起汤锅,将锅中的料渣全部过滤了出来。
香菇、茶树菇、竹笋、萝卜、冬瓜、海带、莲藕.....
虽然全部都是素食,但无一例外都是具有淡雅清新味道的食材。
这样精心炖煮出来的一锅素高汤,鲜美气息绝对不输肉类高汤,甚至素高汤特有的那股清新香气,更是让闻到香气的人顿生一种“高雅”之感。
将其中的香菇和竹笋捞出,用冰水清洗干净。
去除表面杂质的同时,冰水还能让食材微微收缩,咀嚼时口感更好。
剩下的高汤仔细滤干净杂质和料渣,汤体顿时变得清澈透亮。
灯光从头顶倾泻下来,仿佛能一下子穿过汤体,直接照亮汤锅最底部。
林羽轻轻搅动高汤,淡雅香气飘散的同时,汤水表面,灯光的倒影也随着水面的波纹,碎成了无数迷离的碎金流光,星光点点,美不胜收。
林羽拿出早就准备好的一块品质上好的紫菜,在无油无水的锅内,用最小火焙煎。
紫菜的颜色开始变浅,鲜香气息飘出,表面变得更加具有光泽感。
紫菜被焙得干香酥脆,林羽只是轻轻一捏,紫菜就像苏打饼干一样碎成了粉末。
闻着这股清鲜淡雅的滋味,林羽将焙香的紫菜放入素高汤中,汤锅中的香气一下子增添了一抹不同的风味,变得更有层次感了。
“得加快速度了。”
林羽拿出手机瞥了一眼时间,又看了看切绘里奈那边的进程,深吸一口气,手上动作默默加快。
鸡蛋被磕入碗中,快速搅打,撇去表面的浮沫,随后轻柔缓慢的泼入高汤中。
这一步看似简单,实则手法十分关键。
手法得轻柔、平缓。
动作得流畅、利落。
只有这样,蛋液落入高汤之内,遇热凝固后,才会形成又宽又薄的蛋花。
淡黄色的蛋花层层叠叠,轻轻柔柔,在汤水中漂浮起来,犹如真正的花朵一样美丽。
这样做出来的蛋花,口感轻盈柔软,喝进嘴里,仿佛真得将一片白云给含在了嘴里一般。
最后放入一点薄盐,进一步勾出数种食材融化在汤底中的鲜美,为这道汤品构建起一道坚实的咸鲜底味。
将切成薄片的香菇和竹笋依次并列摆放到碗中,浇上混着紫菜碎和蛋花的高汤。
这碗工序简单,但滋味却一点都不简单的紫菜蛋花汤就做好了!
云絮状的蛋花漂浮在澄清透亮的高汤中,紫菜碎星星点点的漂浮在汤水中,与金黄色的蛋花交相辉映,共同构建起了这碗清爽鲜香的高雅汤品。
忙到这里,林羽长舒了一口气。
拧了拧有些僵硬的脖子,舒展了一下酸软的手臂,林羽在心中为自己加油鼓劲。
“还有最后一步了!”
“来吧!”
.....
另一边,切绘里奈也在全神贯注的盯着烤箱内,被包裹在锡箔纸中的肉眼牛排。
“快了,就快了......”
“马上就好了!”
切绘里奈脸上的表情显得十分焦急,脸颊两侧都流下了汗珠,金色的发丝被打湿粘在了脸上,显得有些狼狈。
但此刻的切绘里奈根本顾不上擦汗,她死死盯着烤箱,一会儿紧张的咬着嘴唇,一会儿又不停念叨着什么。
“不能着急,不能着急......”
“可恶!给我快一点啊!”
“我才不要输给那个家伙!”
就在切绘里奈的焦虑情绪即将达到顶点时。
“叮!”
烤箱发出一声清脆的铃声。
这是料理完成的信号!
这道声音就如同一道天籁,将切绘里奈焦躁的心情一下子抚平,整个人瞬间放松下来。
切绘里奈松了一口气,将烤盘从烤箱中取出。
滚烫的热气扑在切绘里奈的脸上,但此刻的她全然不顾,忍着滚烫,将牛排表面的锡箔纸解开。
霎时间,浓厚的脂肪香气犹如一道重拳,向她发起突然袭击。
一团霸道的香气直接扑在了她的脸上,那股强烈的冲击力让她下意识后退了两步,差点没摔倒在地上。
在厚重香醇、富有冲击力的脂肪香气之后,是由数十种香料共同构建出的复杂香气。
无数香料混在一起,复杂的香味层层叠叠,相互交融,犹如无数根丝线,以玄妙的排列和顺序,组合到了一起,共同编织出了一张神奇的香气大网。
近在咫尺的切绘里奈仿佛产生了错觉,她仿佛真得在自己面前看见了一张香气编成的巨网,正朝她铺天盖地的飞了过来。
切绘里奈被这股香味诱惑,身体牢牢锁在原地,半分动弹不得,只能眼睁睁的看着这张香气大网将自己盖住。
她想挣扎,但这张香气编制而成的大网十分霸道,越是挣扎,网就缠得越紧。
最终,她认命似的放弃了反抗,任由自己被这张香气大网完全捕获......
“太棒了!”
“这才是真正称得上[绝妙]二字的料理啊!”
“这股香气......简直完美!”
“不愧是本小姐的作品!”
切绘里奈从失神的状态中恢复了过来,脸上露出张扬又迷人的微笑,但眼底却跃动着狂热的火焰。
切绘里奈深呼一口气,强迫自己冷静下来。
“干得好!绘里奈.....”
“好了,配菜早就全部完成了,现在只需要等待最后的一点点醒肉时间。”
“只需要两分钟,我的这份肉眼牛排就可以完成脱变,升华到最完美的状态。”
“只需要最后两分钟,我就可以赢下那个喜欢气人的坏家伙了!”
随着话语落下,切绘里奈的脑海中不受控制的浮现出了林羽的身影。
切绘里奈连续深吸几口气,试图让自己冷静下来。
但无论切绘里奈如何努力,脑海中林羽的背影始终挥之不去,甚至变得越发清晰。
不知为何,切绘里奈的心中突然升起了一丝莫名的不安。
“也不知道那家伙的进度如何了?”
“不过,应该是不如我的吧......”
就在切绘里奈打算转身看看林羽的烹饪到了哪一步时,一声清脆的声响在身后响起。
林羽按下餐铃,伴随着清脆的铃声,他用几乎能让整个厨房都能听见的声音,无比张扬的大声宣布道:
“牛排套餐!”
“五十份!”
“完成!”
话音落下,切绘里奈浑身一颤,转身的动作愣在原地。
“什么?!”
切绘里奈有些发抖,几乎不敢相信自己的耳朵。
不只是切绘里奈被震惊到失神。
事实上,当林羽宣布完成的声音响彻整间后厨时,顿时引发了轩然大波。
“什么?他在说什么?”
“来个人告诉我,我刚才听错了,我刚才一定是听错了吧?”
“笨蛋,你没听错!他说的就是,五十份牛排套餐全部完成了!”
“有没有搞错?!”
“可恶!为什么可以有人这么快?我才做到第十七份啊!”
“不行!我必须得加快速度了!”
“我不要被淘汰!我不要退学!”
“让开!我要盛饭,放让我先来!”
“喂!你这人怎么插队啊!”
“就是,混蛋,给我老老实实到后面排队去!”
“你还好意思说我?还不是怪你自己磨磨蹭蹭的,耽误其他人的时间。”
“我告诉你,今天晚上的课题只有一个小时的时限,耽误了我的时间,害我退学,我跟你没完!”
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