湘菜虽然也有煮蒸炖等其他的烹饪手法，但和炒菜相比，就要逊色很多。
可以说，厨房看不见火光的湘菜馆，都是不地道的。
“无论看多少次，都很震撼啊。”
旁边经营书店的老板感慨万分。
他们樱花国的人，哪里见过这种场面？
记得第一次来吃饭的时候，他还以为是厨房失火，差点拨打了救火电话。
幸亏店里的小姑娘拦住自己，才没有闹出笑话。
随着江夏起锅，收锅，装菜，一盘接一盘的冒着热气的菜品从厨房中递出来。
“小凛，上菜。”
水野凛很有默契地接过江夏递出来的盘子，端上对应的桌。
“说起来，小凛，你们放暑假了吧。”
来这里吃饭的基本都是商店街的邻居，对水野凛的情况自然清楚。
“嗯，上周从初等部毕业，就正式放假了。”
水野凛很礼貌地笑着回答。
“那就要准备高中部升学了啊，有想好去哪个学校了吗？”
“你是不是傻，凛酱肯定是要去厨艺高中的，到时候和他哥哥一样成为了不起的厨师！”
一个地中海中年人举着杯二锅头，脸色发红地嚷嚷起来。
他的声音很大，连厨房做菜的江夏也听得到。
“你才傻，女孩子当什么厨师，还有，赶紧把酒喝完，我这可不是酒馆，后面还有人在排队！”
江夏没好气地回了酒鬼男人一句。
男人不好意思地摸了摸光溜溜的脑袋中央。
“马上喝完，马上喝完，哈哈。”
对水野凛，江夏并不希望她成为像姑姑和自己一样的厨师。
因为厨师不但是一门手艺活，更是一门力气活，对女孩子很不友好。
尤其是华夏料理，拿起锅，都是很不容易的事情。
当然，江楠南那个怪胎除外，力气比江夏还大，堪比人型女暴龙。
而且，厨房里都是油烟，平日，除非必要，江夏很少让水野凛进厨房帮忙。
只不过，江夏并没有注意到，听见自己话的水野凛，嘟着嘴，明显很不高兴的样子。
招待完最后一个客人，天色已经完全变黑。
江夏从厨房走出，感觉全身上下都快要散架。
看来是得请个帮厨，一个人应付这么多客人，的确有些吃不消。
突然，一双手放在了江夏的肩膀上，轻轻地揉捏起来。
就，挺舒服的。
“哥，舒服吗？”
水野凛在江夏耳朵边轻声问，吐出的气息让江夏头皮有些发麻。
“你等会！”
江夏将水野凛的手从自己肩膀拿下。
事出反常，必有妖！
无事献殷勤，非奸即盗！
无数的华夏古话都在提醒江夏，水野凛的这波操作，目的并不单纯！
“说吧，是不是学校闯祸了？不对。你都毕业了，就算闯祸也找不到你头上。那就是看中了什么东西想买，先说好，太贵的不行，我们的钱还得留着扩张店面。”
江夏分析着表妹的目的，他感觉距离真相已经很近！
“不是这些啦！”
水野凛不满地锤了一下江夏的腰。
“那是什么？”
江夏是真想不出来了。
“我，我想，申请厨艺高中。”
水野凛期待的看着江夏，却见后者的脸色逐渐沉了下来。
“不行！”
江夏斩钉截铁地拒绝了水野凛的要求。
“为什么？”
“没有为什么，总之就是不行！”
“你每次都这样，你这是霸道！如果是江楠南，就不会这样！”
“你还提起她，她把你一个人丢下，如果不是我，你已经饿死街头！我告诉你，就算今天你妈来了。她也是和我同样的看法！不行！”
听到江夏的话，水野凛也动了怒气，很用力地拍着桌子，表达自己的抗议。
见到水野凛这个样子，江夏气极反笑。
“好，你要理由是吧，我就告诉你理由，厨师，你是这块料吗？第一次进厨房，你就把锅给烧穿。家政课烤个饼干，都快赶上挖矿工人。还有，你偷偷做的那些料理，真当我不知道吗？一个词，难吃！”
“你。”
水野凛用手指着江夏，气得话都说不出口，眼睛里泪水打着转，好像下一秒就会落下。
这模样，让人看着很是可怜。
糟糕，一生气，重话有些说过头了。
江夏此刻也有些头疼，水野凛那些料理，江夏都偷偷吃过，怎么都说不上难吃，看得出，这丫头是用心做的。
只不过，唉，大概这就是代沟吧。
江夏没想到，不知不觉间，自己也活成了前世最讨厌的父母样子。
第3章 奇怪的老头
“希望我没有打扰到你们。”
风铃声响起，一个灰白发老头拉开店门口的门帘走了进来。
老头穿着复古的樱花国和风浴衣，脚踩木屐，脸上的右眼处有一道切伤的伤疤，虽然年龄偏高，身形却格外挺拔。
怎么看，都不像是正经人！
“已经打烊了，要吃饭的话，明天再来！”
江夏刚准备给生气的小丫头道歉，被老头打断，说话自然算不上客气。
“老头子我现在实在饿得不行，见这家店还亮灯，就进来看看，这个时候，别的商店都关了门，能不能劳烦老板，再多营业一会？”
老头的态度很好，与他身上社团大哥打扮形成了巨大的反差。
江夏沉思片刻，点点头，毕竟前身是华夏人，尊老爱幼可是华夏的传统美德。
“行吧，老人家想吃什么？”
店里面剩的东西不多，江夏把食材都拿出来放上桌，示意老头就只有这些。
桌上的肉类，只剩下一只半大母鸡，还有一些之前炒菜用剩下，已经泡开的干货。
毕竟是料理店，调料和小菜倒是齐全。
“既然如此的话。”
老头盯着眼前的食材，慢慢说出一道菜名。
“那就做一份，「东安子***。”
听到这个菜名的一瞬间，江夏就知道这个老头的目的绝不只是找点吃的充饥这么简单。
东安子鸡，又名官保鸡。是湘菜中的四大名菜之一。
唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湘南东安县城一家小饭店用餐。
店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀。
经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再烹以酒、醋、盐焖烧。
红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。
知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。
这道菜经过改良以后，做法相比古代更加繁琐，非常考验厨师的基本功。
可以说，判断一个华夏厨师合不合格的菜品名单中，一定有一个位置是东安子鸡。
“可能需要一点时间，老人家愿意等？”
“无妨，反正已经饿了这么久，再等会也无所谓。”
你个糟老头子坏滴很，我信你个鬼。
江夏在心里腹诽到。
不过他并没有拒绝老头的要求，毕竟，谁会和钱过不去呢。
东安子鸡的第一步是煮鸡，需要将母鸡煮至七成熟。
这第一步就很不简单，有人用清水煮，有人则用高汤煮。
前者能更大程度地保留鸡肉的本味，后者则是让鸡肉更添鲜味。
看着之前剩下的干贝，墨鱼等材料。
本着不浪费食材的原则，江夏决定使用高汤煮鸡。
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