话音落下,林羽终于停下了手里的动作。
不过倒不是他被水户郁魅的话给刺激到了,单纯就是累了。
“斯”
被迫停下动作的林羽只感觉得双臂传来一股强烈的酸痛感,疼得他龇牙咧嘴。
看着大汗淋漓、模样狼狈的林羽,水户郁魅忍不住笑了出来,心里的郁闷和烦躁也缓和了不少。
“干嘛不用绞肉机或者菜刀剁?”
水户郁魅忍不住调侃道:“简直是给自己找罪受,你确定你的体力能够支撑得住?”
“你懂什么?”
林羽不服气的回敬对方,“只有这样手打的方法,才能得到最佳的口感!”
水户郁魅不屑的撇撇嘴,“话是这么说没错,但你确定你那两条胳膊臂......还挥得动?”
林羽一边甩动酸痛的手臂,一边嘴上毫不客气的回怼。
“呵呵,我看你该不会是害怕了吧?”
“害怕被我打败,所以才要劝我放弃。”
哪怕此刻正是食戟进行的关键阶段,但林羽还是不觉得有什么好紧张的,一边甩动着酸软的手臂,一边有一搭没一搭的和水户郁魅聊了起来。
“我害怕?”
尽管知道林羽浑不吝的性格,但水户郁魅还是被这句话气笑了。
“你把A5级别的霜降和牛打碎成了肉泥,把这种食材原本近乎完美的口感给破坏得一干二净,就这你还指望我会害怕?”
水户郁魅表情凶狠地剜了林羽一眼,“早知道你会这么糟蹋东西,我就不分你一半牛肉了,看得我都心疼!”
“这块牛肉如果有意识的话,恐怕都得大呼自己死得太冤了!”
“喂!你有没有在听我说话!”
看着对面一直在自顾自甩动手臂的林羽,水户郁魅只觉得自己被对方又一次的无视了,气得她狠狠踢了一下料理操作台。
“是是是,您说得都对,可以了吧?”
林羽用有气无力的声音回答了一句,随后用余光瞥了一眼水户郁魅身后那块牛肉,开口提醒。
“你那块牛肉的醒肉时间已经够了,该进烤箱了,否则时间就晚了!”
林羽停顿了一下,想到了什么,继续出声提醒。
“话说你的烤箱预热了吗?”
“哼!早就预热好了,用不着你提醒!”
“那随便吧。”
林羽耸耸肩,随后转过身去,背对着水户郁魅,开始继续疯狂地捶打牛肉。
“好......好得很!”
水户郁魅双手紧握,力度太大,甚至让拳头都在止不住的颤抖。
“真是不知好歹!混蛋!”
水户郁魅深呼吸几次,压下了心中的火气,决定将心中悲愤化作动力。
“敢这么糟蹋我的霜降和牛,一定要好好给你个教训!”
水户郁魅用手在牛肉表面反复按压,同时仔细感受,通过按压时的触感软硬,肉的回弹程度等情况,她确定这块牛肉已经达到了最佳的状态。
“还真被这家伙说中了......”
水户郁魅拿出刚才制作的,用多种香料和橄榄油调制的酱汁,一边给牛肉表面刷上一层酱汁,对牛肉进行第二次调味,一边切了一些蔬菜作为配菜,摆放在牛肉旁边。
直到水户郁魅将装着牛肉和配菜的托盘放进预热好的烤箱,关上烤箱门,设定好温度和时间后,她脸上依旧还是一副不服气的表情。
“一定要打败你!”
......
结束和水户郁魅的拌嘴后,林羽将注意力重新放回自己的灶台。
捶打一会后停下,喘着粗气的林羽用手感受了一下牛肉泥的细腻程度。
“还不够!”
缓了口气后,林羽向牛肉泥里加了些冰水,随后挥动酸软的手臂,继续捶打起来。
食戟时间有限,所以林羽也不敢耽误,动作丝毫没有留力。
终于,在林羽一阵狂风暴雨般的捶打下,原本还是一大块完整的牛肉,在很短时间内就变成了细腻的肉泥。
“终于完成了。”
林羽停了下来,甩了甩酸痛无比的手臂,擦掉脸上的汗水。
但林羽知道,现在还不是休息的时候。
林羽马不停蹄的准备开始牛肉泥的下一步调味,他向牛肉泥里加入了适量的鸡蛋和土豆淀粉,这样做既可以提升牛肉丸的风味,又能进一步强化牛肉丸成型后的口感。
多亏了冰箱冷藏室的低温,当林羽从冰箱里取出高汤时,托盘里,本就被熬煮到粘稠的高汤,此刻已经凝固了起来。
汤冻表面光滑,质感弹弹的,随着林羽的动作,还在晃晃悠悠的颤动。
林羽拿出一把小巧纤细的厨刀,动作轻柔地将凝固的汤冻切成小块。
紧接着,林羽抄起一团牛肉泥,在手中搓揉几下,搓出一个肉球。
随后,他在牛肉球表面戳出一个小坑,用勺子取出一块汤动,放在牛肉球上,用更加轻柔的动作揉搓,将脆弱的汤冻包裹进牛肉丸的内部,直到牛肉丸外表没有一丝缝隙。
在包牛肉丸时,林羽感受着手掌中牛肉泥的细腻顺滑,还有汤冻的滑嫩,他已经能够想象到,等到这颗精心制作的牛肉丸煮出来时,外皮该是多么筋道弹牙,而内馅则是柔嫩多汁。
“成了!”
“哈哈哈~”
想到付出的汗水和酸痛的手臂,此刻终于看到了成果,林羽情不自禁露出了笑容。
林羽起锅烧了一大锅水,加入姜片、葱段、昆布、木鱼花。
等到锅中的水烧到沸腾后,林羽关掉了火,捞出增香提味的配料,随后将新鲜的牛肉丸小心翼翼地一粒一粒放入水中。
林羽没有着急开火,而是打算利用热水的温度,将牛肉丸表面烫熟。
林羽站在炉灶前,耐心等待了好一会,直到牛肉丸表面的颜色开始发生变化,从鲜红色变成了熟肉的颜色,凝固出一层弹韧的表皮。
林羽用勺子动作轻柔的在水中推动,确定丸子没有粘连,同时外表也有一定程度的凝固,没有散掉的风险后,林羽点燃了灶火。
在最大火力下,锅中的水很快恢复了沸腾,林羽见状又调低了一点火力,让锅中的水处于微微沸腾的状态。
“该做的事都依旧做了,接下来,就是耐心的等待了。”
林羽站在炉灶前,看着汤锅中沸腾的滚水,以及在水中不断翻滚沉浮的牛肉丸,心情突然有些复杂。
“感觉......有点太安静了啊......”
与此同时,水户郁魅站在烤箱前,正透过透明的烤箱门,全神贯注盯着烤箱内那一大块牛肉的变化。
如果是从观众席或者评委席向下望去,此刻的食戟擂台上,水户郁魅和林羽都正做着同一件类似的事情。
安静的站着,注视着自己的料理,耐心等待。
气氛逐渐变得安静,甚至两人连站姿都一模一样。
本是对手的两人,此刻展现出了一种竟然的相似!
突然,林羽开口打破了沉默。
“诶,水户。”
水户郁魅听见林羽在叫他,从专注的状态中被惊醒,“嗯?怎么了?”
“没什么,就是觉得气氛安静得有些诡异。”
水户郁魅冲对面翻了个白眼,“无聊。”
“随便聊聊呗~”
又是林羽自己都觉得自己是个厚脸皮。
“话说你参加过多少次食戟了?”
水户郁魅张嘴欲答,但却在下一秒愣住,随后露出了思索的表情。
“你这个问题还真把我问住了。”
水户郁魅回想了一下,但完全想不起来,甚至她在明明知道自己进行过很多次食戟时,依旧只能回忆起一些零碎的画面。
其中大多数都是她在食戟上打败别人的画面。
“记不清了,反正有很多次就是了。”
“你都不做记录吗?”林羽疑惑的问道。
“大部分都是跟一群杂鱼学生比的,食戟结果根本毫无悬念,除了赢还是赢,食戟过程也平淡如水,完全没有什么意外。”
水户郁魅露出不耐烦的神情,“这种无聊透顶的食戟有什么好记录的?”
“真是符合你风格的措辞啊~”
水户郁魅皱眉,“你到底想说什么?”
“没什么,只是提醒你一下,我可是会记录的,而且......”
林羽突然转过身,冲水户郁魅露出一股诡异的微笑。
“而且,你不是嫌弃食戟结果毫无悬念,很无聊吗?”
“放心,这次,我不会让你无聊的......”
“哦?”
水户郁魅脸上的表情顿时黑了下来,“你这句话的意思是,你赢定我了?”
面对水户郁魅阴沉中带着怒火的表情,林羽露出了他那标志性的笑容,懒洋洋的,仿佛一切都不能让他紧张起来,懒散之下还流露出一股嬉皮笑脸的无所谓。
“这个,谁知道呢......”
水户郁魅和林羽拌嘴那么多次,也算是知道一点和他相处的方式了,深呼吸几次,强迫自己冷静下来。
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