林羽从冰柜里取出一只鸡,将鸡皮全部拔下,露出鸡皮下方黄色的脂肪。
随后,林羽将黄色的油脂切成小块,放进锅中,用中火慢慢煸炒,当开始出油后,便转到最小火,耐心将鸡油熬出来。
将熬好的鸡油盛入碗中,再按照食谱上的比列,倒入一部分花生油,将二者均匀混合。
一色慧好奇地凑近,用鼻子嗅了嗅,顿时感受到了一阵奇异的油脂芳香。
“好香啊!”
“不仅香气十足,而且比一般的油多了份清爽。”
“那是当然。”林羽笑道。
“接下来,正式开始。”
林羽烧上一锅水,将水煮沸后,转为小火,保证水面处于微沸的状态。
随后,林羽动作轻柔的将一碗鸡油倒入水中,让鸡油在水面上形成一层厚厚的油膜。
林羽将洗干净的青江菜用厨房纸擦干水分,横着从中间切开,先将茎秆部位放入锅中,焯煮一会后再放入菜叶。
粘稠的鸡油裹附在青江菜的表面,形成了一层油膜。
这样可以防止自来水中不好的味道进入蔬菜内部,同时也能为焯水的蔬菜提供一丝油脂的芳香。
与此同时,旁边另一口油锅早已烧得滚烫。
林羽倒入一勺鸡油,待油热后,立刻将切碎的大蒜和干辣椒投入锅中。
油锅中立刻冒起一股呛人的油烟。
林羽眼疾手快,在大蒜微焦时,立刻将沥水后的青江菜倒入锅中。
“轰”
青江菜表面残留的水分和锅里的热油发出激烈的反应,一股半米高的火焰猛地从锅里窜了出来,差点烧到林羽的头发。
“好大的火!”
“火焰窜得好高!”
“差点以为发生事故了。”
“哇!真刺激!”
火焰从锅中窜起的瞬间,众人爆发出一阵惊呼,就连一色慧,在那一瞬间的神情都是止不住的紧张。
但林羽不仅没有害怕,甚至一丝紧张都没有,神情依旧淡定,动作没有半分变化或停滞。
甚至,林羽脸上还露出了兴奋的表情,目不转睛地看着眼前这股火焰,不断用力颠锅。
“加入盐,微量白胡椒粉。”
“再翻炒两下。”
“好了,起锅!”
随着林羽手上一翻,锅中的青江菜顿时落入盘中,还冒着强烈的热气,一股浓郁的香气向四周扩散,
第32章 采购
看着盘子中升腾而起的热气,感受着强烈的锅气,一色慧下意识吞咽了一下唾液,迫不及待夹起一筷子青江菜放入嘴中。
入口的瞬间,强烈的镬气裹挟着蔬菜的清爽,给他的味蕾狠狠来了一记重拳。
明明是清爽的青菜清香,但冲击力却强的惊人。
牙齿咬下,茎秆爽脆,绿叶柔嫩,
细细咀嚼,鸡油的清香萦绕在舌尖,让人心生愉悦。
“太好吃了吧!”
明明只是一道简单的炒青菜,但却竟然让料理水平不差的一色慧生出了感动的心情。
“哇,一色学长的表情都变了。”
“炒青菜而已?真得有这么夸张吗?”
“林羽同学的手艺你还怀疑啊?肯定好吃啊!”
极星寮众人好奇地议论起来。
林羽敲了一下炒锅,巨大的声音把大家的注意力吸引过来。
“好了,大家!”
“这里还有熬好的白粥,大家盛来吃吧!免得一会儿冷了。”
听到林羽的话,极星寮众人顿时爆发出一阵欢呼。
“林羽君万岁!”
“谢谢林羽同学!”
众人一拥而上,盛了一碗白粥,迫不及待夹上一筷子炒青菜送入口中。
“好吃!”
“明明只是青菜,但滋味却这么强烈,好吃!”
“是啊,可这股强烈的滋味不仅没有遮掩住青菜的清香脆嫩,反而把素菜的清新之感进一步衬托出来了!”
“这是这么做到的?”
“别想了,没看到刚才锅里那道火光吗?没有林羽同学那种水准的火候能力,是做不到在保留青菜的清爽脆嫩的同时,还能超出这么强烈的锅气感。”
“那看来我是学不会了。”
“别光鼓着吃炒青菜啊!喝粥,这白粥才是一绝!绝对惊艳掉你们的下巴!”
“确实,肉香浓郁,米香清雅,两种味道平衡得恰到好处!”
“天啊!大早上来上这么一碗粥,未免也太幸福了吧!”
看着大家不断发出由衷的赞叹,林羽也露出了笑容,此刻的他是发自内心的觉得开心。
当筷子碰到光溜溜的盘底时,发出清脆的响声时,众人才意识到自己将一大盘炒青江菜全部吃光了,砂锅中的白粥也一点不剩。
吉野悠姬揉着圆滚滚的肚子,笑嘻嘻地看向林羽,刚想说话,张嘴的瞬间突然打了个饱嗝。
哪怕吉野悠姬素来性格开朗,此刻也不好意思的脸红了。
“谢谢你啊,林羽君,昨天也是,幸苦你给我们做这么好吃的早餐!黑嘿嘿,谢谢!”
“不客气。”
林羽笑了笑,无所谓的摆摆手,“就当是日常练习了,毕竟就算没有大家,我也需要每天做做料理,保持手感。”
“不过我喜欢做菜,但不怎么喜欢洗碗,之后的清洁工作就拜托诸位了,没问题吧?”
“当然没问题!”
“既然吃了林羽同学的料理,这点活我们还是能做好的!”
看到林羽一副要出门的模样,一色慧好奇问道:“林羽君,这是要出门吗?”
“是啊。”
林羽穿上外套,随口应道。
“来远月有段时间了,还没这么好好逛逛校园呢。”
“今天打算去逛逛超市,补充一些食材,随便看看,也顺便熟悉一下周围环境。”
林羽看向众人,“有人要一起去吗?”
刚刚吃完饭的大家正是舒服的状态,不太想动弹,纷纷摇头,“不了,林羽君你去吧,一路顺风。”
“好的,那我走了。”
林羽向大家告别后,走出了极星寮。
阳光照在身上,林羽慵懒地伸了个懒腰。
“今天天气真不错!”
“这段时间都呆在极星寮,好久没出去逛过了,感觉身体都快要锈了。”
“趁着今天难得的空闲,好好逛逛吧。”
远月学院身为全日本最大的料理学院,占地面积大得夸张,无数造型各异的建筑矗立在校园的各地。
放眼望去,行走在校园中时,就仿佛走进了某种奇观建筑展览园似的。
身为料理学院,远月学院内部自然是有大型超市的。
毕竟学校的学生作为厨师,平日里需要大量的食材来进行练习和钻研,日常的课程对于各种食材和调料的需求也是天量级别。
对于不差钱的远月学院来说,在校内建立一座超市自然是理所当然的,既能给学院获得一定的经济收益,又能方便学生,两全其美。
超市内,林羽推着推车,漫无目的地闲逛着。
“货架上的商品无一例外,品质都好高啊!而且种类也齐全。”
“该说不愧是远月学院吗?”
林羽逛了一会,发现货架上琳琅满目的商品,无论是蔬菜水果,肉类海鲜,还是各种各样的调味品与香料,甚至就连厨刀、菜板、锅具之类的厨房用具,都一应俱全,而且品质都极好,哪怕是林羽也挑不出什么毛病来。
“虽然价格有些贵,不过倒也对得起这分质量。”
林羽拿起一颗苹果,放到鼻子边,深吸了一口气。
不同于一般的苹果,香味很淡,林羽手里这颗苹果,不仅颜色鲜艳,表皮光滑,而且即便是隔着一层果皮,也能闻到一股浓郁迷人的苹果香气。
“好香啊~”
“多买几个。”
林羽拿了几个苹果之后,又看上了一边的雪梨。
林羽拿起一个雪梨,个头很大,拿在手里很有分量,凑近一闻,和之前那颗苹果一样,香气十分浓郁,远超一般品质的同品类水果,只不过这次是清新淡雅的梨子香气。
闻着迷人的水果香气,林羽的心情都变得愉悦了,手上动作也变得轻快了许多。
西瓜、芒果、荔枝......
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