一色慧笑了笑,笑声干脆,毫不觉得有任何尴尬的意思。
“那我就换一个说法吧!”
“大家今天上午拿出干劲来,努力干活,多进行一些运动,到中午的时候就能更饿,到时候,就可以多吃一点午饭了。”
“林羽早上简单做出来的酱油拌饭都这么美味,那中午花精力做出来的料理,肯定更加美味啊!”
“你们难道不想到时候多吃一点吗?”
众人反应过来,“?一色前辈,你说的好有道理啊!”
“对吧?”
一色慧笑道,“好了大家,那我们出发吧!”
在一色慧的招呼下,大家怀着对午饭的期待,离开了宿舍,欢呼着前往了极星寮的农田。
第21章 三种口味的饭团
田所惠煮好第二锅米饭后,笑眯眯地端到林羽面前。
“林羽君,第二锅米饭煮好了,我们开始做午饭吧,你打算做什么呢?”
林羽笑道:“早上你不是还说,你要做吗?”
田所惠有些不好意思,“我主要是......看大家在吃过林羽君的酱油拌饭后,对午饭的期待那么高。”
“我就想着,要不我就别插手了,免得把午饭搞砸就不好了。”
林羽知道,这是田所惠一紧张就想退缩的毛病又犯了。
他思索了一下,看向田所惠,“小惠啊,今天的午饭,我打算让你来做。”
田所惠一惊,“?什么?”
对上田所惠询问的目光,林羽点点头,“是的,你没听错,你来做。”
田所惠的脸上露出退缩的表情,“可是,万一我做不好怎么办?”
“没事的,你来做主厨,我来辅助你。”
“林羽君来辅助......这样真得可以吗?”
“这有什么不可以?”
林羽笑道:“怎么?小惠难道怕我搞砸?”
“不是......不的是!”
听着林羽开玩笑的话,田所惠却紧张的连连摆手,“我只是觉得,林羽来辅助我,太......太大材小用了。”
林羽将手掌放在田所惠头上,轻轻抚摸着,“小惠,我上次和你说过吧,我不可能永远都能在关键时刻在你身边帮到你,你需要学会成长起来,自己靠自己。”
田所惠低下了头,“我真得可以吗?”
林羽继续安慰道:“当然,就算有什么差错,我也会帮你弥补的,不用担心。”
“怎么?你还信不过我的实力啊?”
“当然不会,林羽是我见过的实力最强的人。”
田所惠摇摇头,表情有些犹豫,但当她沉默好一会后,终于下定了决心。
“我也觉得林羽君说得有道理,既然如此,那就拜托林羽君辅助我了。”
看着这个柔弱的女孩终于下定了决心,林羽也感到由衷的开心。
“嗯,田所主厨!”
“嘿嘿,田所主厨......”
听到这个称呼,田所惠不禁露出一丝傻笑。
“开始啦。”
林羽露出无奈的笑。
“哦好的。”
“那么,你原定的计划是打算做饭团吧?是做什么饭团呢?”
“林羽君,我原本打算的,是制作三种口味的饭团。”
田所惠伸出三根手指。
“第一种,是黄油煎鲑鱼饭团。”
“第二种是山楂炖牛肉饭团,还有最后一种则是最简单的盐葱酱饭团。”
“很不错啊!”
林羽赞叹道,“三种口味,而且都是口味差距比较大的饭团,不会显得重复。有鲜美风味的,有浓厚风味的,也有清爽风味的,可以让大家品尝到不一样的味道。”
“嘿嘿,我也是这么想的。”
受到表演的田所惠很是开心。
“至于林羽君的酱油要怎么添加......林羽君有建议吗?”
林羽想了一下,提出了自己的想法。
“我的建议是,把酱油刷到饭团表面,然后用炭火微微熏烤,将饭团表面烤出焦脆的外壳。”
“这样做,既能通过高温熏烤,充分激发出酱油的风味,焦脆的饭团外表也能在口感上和软糯的饭团形成鲜明对比,增加饭团的口感层次。”
林羽看向田所惠,“如何,主厨?”
田所惠竖起大拇指,“非常好的建议,副厨!”
林羽笑道,“既然如此,那就请下命令吧,主厨。”
“我要先制作最耗费时间的炖牛肉,那就麻烦林羽君,先帮把我牛肉切出来,然后进行腌渍。”
“了解!”
林羽取出冰箱里的牛肉,抄起案板上的菜刀,手起刀落,利落地将牛肉切成大拇指甲盖大小的颗粒。
这是包裹在饭团内部的馅料,所以不会像上次课堂上那样做得那么大块。现在的大小包在饭团里,更适合入口,同时炖煮起来也不会花费过长的时间。
将切好的牛肉加入大盆,依次加入盐,黑胡椒,甜椒粉,迷迭香,林羽还额外加了一块黄油,用来增加香味,随后倒入淹没牛肉的红酒。
随后,林羽开始帮田所惠切配菜,洋葱,西芹,胡萝卜,全部切成大小均匀的碎丁。
待牛肉腌好后,田所惠回忆着之前那次课堂上,林羽的操作步骤。
先将橄榄油混合黄油放入锅中,随后将腌渍入味的牛肉放入油锅中,煎到焦香,直到外表煎出诱人的美拉德反应后,取出牛肉,下入洋葱等配菜进行翻炒。
炒出蔬菜的香味后,将牛肉还有之前腌牛肉的红酒,一块倒入锅中,大火烧开后,转为中火进行炖煮。
田所惠的操作自然没有上次林羽做的那么精细和复杂,简化了一些流程。
不过林羽也注意到了不一样的地方,那就是田所惠在盖上锅盖前,往锅中放入了一把红色个的干果。
“这是......山楂?”
林羽问道。
田所惠点点头,“嗯,没错,是山楂。”
“这还是林羽君给我的灵感。”田所惠轻声说道。
“上次那节课,我注意到林羽君在和水户同学交流的时候,提到过,山楂可以软化肉类,还可以刺激人的食欲。”
“大家在农田做完农活,肯定又累又乏,我就想着,做一些比较容易入口的,能让人更有食欲的午饭。”
林羽看向田所惠。
“小惠......”
“嗯怎么了?”
“没什么,就是感慨一下,小惠你也太温柔了吧,真是处处为别人着想。”
听着林羽的话,田所惠一下脸红了,
“没有啦,我只是......希望大家能舒服一些”
“这就很了不起了。”林羽摸摸田所惠的头。
“既然如此,那我们可要加把劲了,继续下命令吧。”
“嗯!”
“林羽君,请你帮我把鲑鱼肉处理了一下。”
“好的,需要由我来煎制吗?”
田所惠摇摇头,眼光中露出坚定的表情。“不用,既然林羽君相信我,愿意给我做副手,那我也得要挑战一下自己才行。”
“由我来煎吧。”
“好,那就由你来试试。”
林羽将鲑鱼肉洒上盐和黑胡椒,腌渍好后递给田所惠。
田所惠接过鲑鱼肉,将平底锅架在火上,往锅中加入橄榄油,然后等到油温足够后,将鲑鱼肉鱼皮朝下,放入油锅中。
虽然上次品尝林羽的白汁鲑鱼,给田所惠留下了非常深刻的印象。
但是因为没有亲眼看见过林羽烹饪的过程,所以田所惠在煎鲑鱼肉的时候明显紧张了许多,一直守在锅边,紧张兮兮地盯着锅子内鱼肉的变化。
林羽注意到了田所惠的表现,也注意到她只是单纯地盯着锅子,没有进一步的举动。
如果这锅鱼肉被煎坏了,以小惠的性格,恐怕会感到良心不安吧?以后恐怕就更畏缩了。
思索之下,林羽觉得,自己还是得插手帮帮才行。
“这样煎没什么大问题,但没办法获得极致酥脆口感的鱼皮。”
林羽向锅中加入了一块黄油,将一根勺子递到田所惠手中。
“想要像我上次一样,煎出酥脆的鱼皮,得用【生煎】的方法。”
“生煎?”
“不难的,我来教你。”
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