而且牛肉在经过猛火炙烤之后,每一丝肌理纤维的缝隙中,都带上了强烈的烧烤香味,香气十足。
河粉整体上吃起来顺滑爽口,甚至可以说,“香、弹、滑、爽”一字不缺!
但与此同时,河粉却在历经铁锅与猛火的洗礼后,在外表形成了一层极薄的焦脆外壳。
牙齿落下时,能明显感受到一股脆感,勾人的焦香从牙缝里钻出,裹住了舌头。
这一刻,北条美代子简直觉得自己的味蕾都在欢呼雀跃!
而在调味上,林羽比较谨慎,下手很轻,使得油、酱、盐等种种味道都处于一个恰到好处的微妙平衡点。
每一根河粉都做到了油润不腻。
筷子夹起来时,河粉油润喷香,但盘底却不见一丝油花,这是干炒牛河这道料理【大道至简】的精髓体现。
油香与酱香过后,取而代之的后味,则是缠绵于每一根河粉、每一块牛肉之中的酒香!
白酒的刺激味道早已在火焰中挥发,再配合上林羽鬼斧神工般的火工技巧,让整道干炒牛河由内而外的散发出一种“烈火烹油”的神奇滋味!
“这是......火焰的味道?”
北条美代子低声喃喃,下意识说出了这句话。
事实上,连北条美代子自己,都被她的这句话给吓到了。
但她又不可否认,这是她内心最真实的感受,也是她认为的这道【脆皮干炒牛河】最精髓之所在!
北条美代子再次吃下一口干炒牛河,狂暴汹涌的“火焰”香气在她的口腔内横冲直撞,一股脑灌进了她的脊髓。
若不是北条美代子拼命压制,这股狂烈暴躁的香气,恐怕当场就能顶开她的天灵盖,让她的大脑因为过度强烈的冲击而失去意识。
“林羽同学,我果然没有看错你啊.......”
北条美代子放下筷子,突然心底翻涌,就连视线都变得模糊。
那是控制不住的泪水打湿了眼眶。
“林羽同学!”
北条美代子激动的跑到到林羽面前,深深鞠躬。
“请指点我吧!”
“拜托了!”
........
“所以,这就是你为了秋季选拔赛的预选赛所准备的菜品?”
“而你希望,我能指点一下你的咖喱料理?”
“是的!”
北条美代子捧着一碗黄澄澄的、还在冒着热气的炒饭,语气坚定的说道:
“这是我将我所擅长的中华料理,和我认为的咖喱料理相结合,最终诞生出的菜谱。”
“咖喱炒饭!”
其他厨师都已经开始工作了,这导致后厨有些嘈杂,但北条美代子有些迫不及待,从旁边搬来一张凳子,用衣袖擦擦,殷勤的让林羽坐下。
北条美代子将炒饭放在林羽面前,“林羽同学,可以请你品尝一下,然后给出一点个人意见吗?”
林羽眉头一挑,有些忍俊不禁,“你把你准备参加比赛的咖喱料理透露给我.....真的没关系吗?”
北条美代子闻言,顿时一愣。
“?!”
“这有什么关系?”
“毕竟离秋季选拔赛开始已经没多久了,林羽同学肯定已经准备好自己参赛的菜品了吧?”
“况且,你是我所认识的,同龄人中最厉害的年轻厨师!”
“所谓【强者的自尊】.......我以前也能体会那种感受,而林羽同学比我更厉害,所以我当然不会产生任何庸人自扰的担忧......”
北条美代子用十分真挚热烈的目光看向林羽,信誓旦旦的如此说道。
“额.......好吧,我的参赛料理确实已经决定好了.....”
林羽挠了挠头发,“既然你都不在意,那我就却之不恭了!”
林羽的目光投向那盘“咖喱炒饭”。
洁白的餐盘中央,堆叠着冒着热气的棕黄色米饭,热气升腾,香味十足。
米粒之间还点缀着大量的豌豆、洋葱、肉末等配料,同时兼容了“中华料理”和“咖喱料理”的质感,看起来颇为诱人。
林羽拿起勺子,满怀期待的盛起一勺炒饭,送入口中。
随着咀嚼,林羽的表情逐渐变得舒展,神情放松。
但让北条美代子心脏揪起来的是,林羽脸上并没有露出很欣喜的表情,激动的情绪甚至还不如她最初呈现给林羽的那盘炒面。
林羽睁开眼,看向北条美代子,柔声说道:“基本功不错,炒饭是好吃的!”
北条美代子顿时急了。
“那......”
“但是!”
林羽打断了北条美代子的话,语气和眼神变得严厉起来。
“你的这盘炒饭,好吃归好吃,但却没有什么特别突出的亮点......”
“就是没有那种.......能让食客在入嘴的瞬间,便顿觉眼前一亮的惊喜感!”
林羽看向北条美代子,追问道:“可能我的描述有些抽象,但你能理解我的意思吗?”
但很可惜,林羽看得出来,北条美代子虽然在很努力的理解,但眼底还是闪过一丝迷茫。
第155章 菠萝咕肉
林羽无奈的叹了口气,开始设身处地的举列子。
“假如,我是评委!”
“在一场大型赛事上,我需要品尝很多人的料理,这对于我的味蕾和情绪来说,都是一种沉重的负担。”
“如果入口的料理没有让我感到眼前一亮的惊喜感,那我无论如何也提振不起心情,来给这道料理打高分的。”
林羽再次尝了一口炒饭,便将餐盘推到了对方面前。
“北条同学,你对咖喱的理解还是太浅薄了,香料的组合也是一些司空见惯的保守配方。”
看着面露不甘心之色的北条美代子,林羽颇为感慨的提醒道:
“北条同学,你得知道,远月作为全日本最好的料理学校。”
“在这里,天才数不胜数,优秀之人如同过江之鲫!”
“想要登顶巅峰,不仅不能有任何短板!还得有亮眼的、一击决定胜负的绝招!”
说到这里,可能林羽也觉得,自己的语气有些重了,叹了口气,语重心长的说道:
“北条同学,你的基本功很扎实,在远月的一年级学生中也是名列前茅的存在!”
“但.......也仅仅只是基本功扎实罢了!料理的创意或亮点严重不足!”
“诚然,这盘炒饭的味道是好吃的,但入嘴一瞬间的冲击力完全不够,没办法让评委感到一种大脑都被震撼到的惊喜感。”
“预选赛上,AB两座会场都各有三十位参赛者,那就是三十道料理!”
林羽语气严肃的点出一个最残酷的事实:“吃到后面,恐怕评委们都吃腻了!”
“因此,必须以绝对亮眼的优势,脱颖而出!”
林羽抬起手指敲了敲桌面,又轻轻敲了敲餐盘。
“仅凭现在这样,你是绝对通不过预选赛,进入秋季选拔赛的正事的!”
说完林羽的一长串描述,北条美代子的脸上不可避免的流露出失落的情绪。
但北条美代子知道,一直让自己被负面情绪困扰住是不行的,于是她拍了拍自己的脸,很快就调整好了自己的情绪。
北条美代子深吸一口气,看向林羽,再次深深鞠躬。
“林羽同学!”
“还请您教我!拜托了!”
正所谓达者为先,性格豪爽的北条美代子并不在意那些繁文缛节,很自然而然的用上了【您】这个称呼。
看着北条美代子混身散发出来的倔强,想到这个明明自尊心强烈无比强烈的少女,此刻却深深弯下脊梁,伏倒在自己面前,大有一副“你不答应,我就不起来了”的架势。
虽然林羽看不见北条美代子的脸,但林羽能够想象得到,此刻这位性格强势的少女恐怕眼眶里已经蓄满了泪水,只是拼命强忍着,才没有让泪水掉下来。
“~”
林羽叹了口气,幽幽吐出一句:“我果然还是太善良,见不得女孩子这么受委屈啊......”
“行啦!起来吧,我答应你还不行吗?”
林羽深处手,用了几分力气,这才将北条美代子扶了起来。
北条美代子的声音有些哽咽,“真的.....非常感谢.....”
林羽拿出手帕,替倔强的少女擦去眼角打转的泪迹,“好啦!我只是单纯见不得女孩子哭而已!”
“创意、香料、冲击力、惊喜感......”
林羽一边嘀咕着,一边环顾四周。
突然,他的目光落在了后厨一名正在忙碌的厨师身上。
更准确的说,是落在了那名厨师手中炒锅正在翻炒的菜品上。
里脊肉块裹上淀粉炸到酥脆,烹入金黄的菠萝,还红艳的甜酸汁,大火翻炒,酸甜的果香与肉香顿时香飘四溢......
咕肉?
对啊!
林羽心中突然刺入一道名为【灵感】的亮光,他转过头,笑眯眯的看向北条美代子。
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