宅厨师 第203章

　　他诚意满满的保证道。

　　而对于白夜的诚意，桐子先是闭上眼睛装出一副认真思考的样子，然后她睁开一只眼睛偷偷看了看白夜的反应，在见到白夜一副真心求原谅的表情，她这才露出笑容。

　　“既然这样的话那就原谅你了，不过只是游戏里的大餐的话那可还不够，现实里也要。”

　　她图穷匕见道。

　　“嗯，成交。”

　　对于朋友的小玩笑，白夜自然是不会介意的，他点了点头，笑着同意道。

　　“那就稍等会啊，我这就去准备。”

　　白夜站起身，从柜台下面拿起一条做饭用的围裙围上，准备走进厨房。虽然现在他这店里其实是由师姐掌勺的，但是桐子和亚丝娜可不是一般的客人，对于他们白夜还是得亲自动手才显得有诚意，毕竟这顿饭也是为了道歉啊。

　　“哦，对了，无常，从刚刚开始我就想问了，你店里是不是真的发生了什么事情，怎么突然变得很冷却的样子，以前明明超级热闹的。”

　　一旁的亚丝娜这时突然问道。她其实从刚刚开始就总觉得有什么地方不对劲了，但直到现在这才反应过来。要是没没记错的话她也不过才不到一星期没来店里而已，上一次来的时候还满是客人的热闹模样，怎么今天却一个客人都没有了。

　　“啊哈哈哈，因为各种各样的原因嘛，你们看看那边的菜单也就明白了。”

　　对于这个问题，白夜只好干笑道，然后指了指一边那作为菜单用的墙。

　　“咦，真的出事了啊，那有什么我们能帮得上忙的吗？额.......”

　　听到白夜真的有事，亚丝娜起初还很热情的想要表示帮忙，但是当她转过头看到墙上的那新的菜目表之后，顿时一愣，随后原本很漂亮的大眼睛直接瞪圆了。

　　“无常，你这是想钱想疯了啊，做生意也不是你这样做的啊。”

　　自己家就是开公司的，所以天生就很有经商头脑的亚丝娜大小姐对白夜一副恨铁不成钢的语气说道。

　　“所以说啊，都说是因为各种各样的原因的啦，不过没关系，其实店里的生意并没有你们想象的那么差，只要一会儿到了饭点还是会有不少客人上门的。”

　　白夜有些无奈的解释道。

　　“嗯，你们先坐会啊，我先去给你们准备饭菜，具体的原因等会儿我们再聊吧。”

　　说完，白夜再次准备走进厨房。

　　“等等，无常，吃饭的话还是算了，你这我们可吃不起啊。”

　　刚刚看完那新的菜单的桐子连忙阻止了白夜，她刚刚说要白夜赔一顿饭是说着玩的，其实她又打算吃完好好付钱的，但是现在这价格她实在是吃不起，毕竟她和自己那个白富美的女朋友不同，桐子家里只是普通人家，零花钱有限。

　　“啧啧啧，桐子，我难不成还会坑你两不成，放心好了，你两的话我不收钱的，再说今天这顿本来就是为了赔礼。”

　　白夜稍微有些不悦的说道，这价格又不是他定的，桐子这看奸商的眼神让他有点小受伤啊。

　　“那也不行，你不收钱的话那我们下次就不来了。”

　　桐子也很认真的说道，她可是个有原则的人，就算是再好的朋友，小便宜占多了最终也会损害友情的，她可不希望三人间的友情因为这种事情而受损。

　　“额，好吧。”

　　在桐子坚持的目光下，白夜只好屈服了，不过桐子和亚丝娜难得来一回，总不能让他俩空着肚子回去吧，这像个什么话啊，而且这有违他那让每一位客人得到满足的理念。

　　于是他想了想，然后道。

　　“那这样好了，我不做这菜谱上的昂贵的料理总行了吧，你两想吃啥，随便说，我也随便做就好了，这可是特别服务哦。”

　　“嗯，这样的话那还可以接受。”

　　桐子点了点头，然后将目光投向自己女朋友，既然是随便点餐，那自然得先看看女朋友想吃啥了啊。

　　“亚丝娜，你有什么想吃的吗？”

　　“我想想啊。”

　　对于桐子的这点小小的绅士风度，亚丝娜有点开心的笑了，然后她低头想了想。

　　“要吃的料理的话，那就咖喱吧，我好久没吃咖喱了。”

　　她抬起头看着白夜笑着道，眼神中有点开玩笑的意思。

　　队伍可是三人啊，对于白夜这个厨师突然消失这件事，桐子刚刚已经原谅白夜了，但是亚丝娜她可没那么好应付。她记得白夜似乎只擅长中华料理吧，那么要求他去做一道不是中华料理的料理，这算是亚丝娜小小的报复了，用来发泄一下自己的小脾气。

　　“额，又是咖喱吗？”

　　白夜一愣，最近他似乎和咖喱挺有缘的啊。

　　“嗯，我这就去准备啊，你们稍等一会儿。”

　　说完，他便自信的转身走进了厨房。

第368章 超越的第一步

　　当白夜来到久违的自己的厨房的时候，他一眼就看到了凑在一起的刘诗雨和田所惠，不得不说这样两个高质量的美少女凑在一起的景象很美好，让人赏心悦目，只是多看几眼心情似乎就能变得轻松几分。

　　看起来，刘诗雨正在给田所惠讲课，所以白夜并没有上前去打搅她们，而是悄悄的走到厨房的另一边，那里也有着一个备用的灶台，足够他料理用了。

　　不过，在这个面积并不算大的厨房里，白夜依然能够很清晰的听到一旁师姐讲课的声音。

　　“咳咳，小惠啊，在特训之前，我得先向你好好的讲一下什么是咖喱。”

　　刘诗雨如是说道。

　　“咖喱一词其实是音译，起源于泰米尔文，在泰米尔文之中的意思则是许多的香料一起煮，也就是用来泛指用各种的香料熬制而成的那种酱汁。”

　　“当然，到了现在咖喱这个词已经被人滥用了，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都可以被叫为咖喱，这种说法其实是错误的。”

　　“咖喱起源于阿三国，所以队友咖喱的解释也应该以阿三的解释为主，也就是指的咖喱的原意，那种由各种的香料煮成的调味酱。”

　　“值得一提的是在阿三国，咖喱是没有菜谱的，因为正宗的阿三咖喱的料理秘诀在于各种香料的组合以及烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。而这也造就了咖喱料理最大的特色，也就是极端的强调个人特色以及创造性。一千万个咖喱厨师便有一千万种咖喱，哪怕是在同一个地区也有着各种各样味道，种类，颜色都不同的咖喱料理，这才是咖喱料理最为吸引人的地方。”

　　“不过虽然说正宗的咖喱没有固定的菜谱，也没有对香料的限制，但是大多数人使用的香料都包含着辣椒，小茴香，姜黄等，这也算是个不算套路的潜规则吧。

　　“而在如今的这个美食大爆炸的开放时代，随着各国料理的碰撞与融合，咖喱以其独特的个性已经成为了亚太地区的主流菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。”

　　“如今咖喱的种类早就已经不再仅仅局限于阿三咖喱了，咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有阿三、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别.......”

　　刘诗雨一口气的讲解了一大堆关于咖喱的基础知识，而一旁的小惠则早就已经掏出一本小本子开始记笔记了。

　　而托小惠的福，一旁的白夜也算是再一次的上了一堂关于咖喱料理的补习课了，他心中对于咖喱的认识变得更加的明了。

　　对于咖喱料理，前身其实了解的并不多，他对于咖喱的有限认知其实也就是在新东方求学的时候老师所讲述的那一些常识而已，远远没有走南闯北对各种料理都挺精通的师姐知道的那么详细。

　　前身所擅长的只有中华料理，这是优点，毕竟专一才能精通，华夏菜系繁多，源远流长，又不是所有人都有师姐那样变态的天赋的，普通厨师终其一生都不一定能将华夏八大菜系中的一系给研究透彻，哪里有那个闲工夫去研究那些外国菜。不过太过于专一同样也是缺点，毕竟现如今的这个世界可是美食的盛世，各国料理交相碰撞，群雄并起，百家争鸣的时代，各国料理的碰撞融合已经是主旋律了，要是一味的故步自封，迟早会被这个时代所淘汰。

　　前身就是因为从小受到的老古董教育太多，心中坚信着华夏料理天下第一，只要学好华夏料理我迟早天下无敌的想法，所以这才对那些外国料理不屑一顾，这也就造就了他后期厨艺进展缓慢的结果，其实早就在新东方的二年级的时候前身的厨艺就已经差不多达到现在这个地步了，结果到白夜穿越过来的那会儿，前身都已经毕业了，可是厨艺的进展却很是有限，这其中虽然有师姐毕业后影响了前身心情的原因，但是何尝又不是有着几分前身的眼界太窄，越往上道路越窄，越难以进步的因素呢？

　　不过，白夜在这方面倒是和前身不太一样，虽然他心中也是那么的坚信着我大华夏料理世界第一，其他国家都是渣渣的念头，对于如果能将华夏料理学精通之后能吊打全世界他也毫不怀疑，但是对于其他国家料理技术中的那些好的技巧白夜却也并不排斥，前世他所在的那个国度已经进入了开放的时代，正如某位伟人所说的那样，不管是黑猫白猫，只要能抓到老鼠那就是好猫，对于白夜来说，管他是哪国的料理技术，只要是好的，能用的，那就直接拿过来用吧，华夏的文化从来都不是固定不变的，而是兼容并续，能容纳百家之长的。华夏传承至今不知道受到多少次外来文化的冲击，但是从结果而言，那些外来的东西最终却都被华夏所吸收了，变为了华夏的一部分，那强大无比的包容性，融合性才是华夏最大的特点，这一点华夏料理也是如此，不断的将新的技术合理的融入到自己的厨艺之中，让它为自己所用，这才是白夜心中的华夏料理。

　　而归根结底，咖喱料理的精华便是那对香料的各种使用技巧。同为古国，华夏与阿三一样都是香料的发源地，但是由于地大物博，华夏的料理之中更加注重的是各种复杂的烹饪技巧，更为重视食材与食材之间的融合，而对于香料的使用，更多的只是用来作为点缀，食材本身的美味才是主题，香料只是辅助而已。虽然流传下来的香料的使用技巧也很多，更是有着诸如香料不等式这样直达香料本源的神奇技能。但是总的来说，华夏对于香料的研究和使用上确实不如极端重视香料的阿三来的精通。

　　虽然对于这一点稍微的有点不爽，但是却不得不承认。

　　知耻而后勇，既然香料是前身的短板，现在同样也是白夜料理的短板，那么就加油补上这一块短板吧。

　　“前身啊，香料这一块就算是我走出你阴影，超越你的第一步吧。”

　　白夜喃喃自语道，然后眼神犀利的看着身前的灶台，准备开始料理。

第369章 突然觉醒的能力

　　对于咖喱料理，白夜并不是毫无准备的。

　　上一次师姐让她开发新菜的时候就曾经又建议过他可以从咖喱料理着手，对此，白夜虽然一直没有动手，但是却也没有闲着，这两天他可是找了不少关于咖喱料理的资料，很是辛勤的补着课。

　　不过，说实话，这种死记硬背的做法成效并不是很好，白夜虽然因此对于咖喱有了一定的了解，但是对于如何做一道适合自己的咖喱料理却一直都没有什么头绪。

　　但是今天早上在远月遇到的一个人却给了白夜以灵感。

　　“哈哈哈，多谢你了，贞奈绪。”

　　白夜心里默默的像某位黑暗百合少女道了个谢。

　　在原作之中贞奈绪在秋季大比上所做的料理是漆黑的叻沙面，嗯，或者准确的来说那其实是鲱鱼罐头叻沙面，那被誉为世界第一臭的鲱鱼罐头的味道足以让所以的人毕生难忘，也曾让前世白夜看动漫的时候曾经一般弹幕爆炸。

　　不过，不要误会，白夜所说的灵感并不是那恐怖的生化武器鲱鱼罐头，虽然他本人对于如何用鲱鱼罐头做料理还是挺好奇，有时间的话或许可以尝试一下，就比如说用崂山白花蛇草水炖鲱鱼罐头的话最终会做出怎样的料理，这光是想一想就让人有点小激动，到时候就着仰望星空派吃下去的话还会不会产生什么奇怪的化学反应，这想想都让人好奇。

　　咳咳......好吧，因为最近总在想新菜谱，所以白夜的思维有点发散，那些光是想象一下就很糟糕的料理就让我们先暂且略过吧，鲱鱼罐头什么的白夜即便是想做也做不了，毕竟他开店是要做生意的，就冲鲱鱼罐头那味道，估计他只要一打开那么他店里的生意就全完了，那硕果仅存的几位客人也绝对会毫不留情的跑掉的，就算是师姐也拯救不了他。

　　所以，白夜只好无奈的放弃了对于鲱鱼罐头的好奇，转而到了那叻沙面之上。

　　何为叻沙？

　　叻沙的话华夏人或许会稍微的有一点陌生，因为这是一道地道的新加坡娘惹菜。

　　新加坡这个国家，大多数华夏人相信或多或少都听说过，毕竟那是一个由华人组建起来的国度。在新加坡，华人与马来人通婚的后代，男的称为“”，女的称为“娘惹”。又因为继承了华夏文化中“男主外，女主内”的传统，所以新加坡的厨房一般也都是由女人所统治，娘惹菜因此而得名。

　　那么问题来了，娘惹菜又是什么呢？

　　因为新加坡曾经是从属于马来西亚的，所以，那油华人带过去的华夏料理便不可避免的与马来西亚的本土料理发生了碰撞，在，最终二者走向了融合。传统中国菜烹饪法与马来香料的完美结合，那便是娘惹菜。

　　与正统的华夏料理之中香料仅仅只是辅料的理念不同，娘惹菜吸收了马来西亚料理之中对于香料的使用经验，料理之中融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料也都是由起码十种以上香料调配而成，这一点已经与传统的华夏料理大相径庭了。

　　总之，娘惹菜简单来说便可以看成大量活用了香料的中华料理，这种说法并不准确，但是却也没有神么大的毛病，白夜要是想要在自己最擅长的中华料理的香料方面有什么突破的话，那么娘惹菜绝对是他最好的参考。

　　贞奈绪的那道叻沙面便是娘惹菜中相当出名的一道菜，而白夜今天想做的同样也是一道叻沙，只不过并不是贞奈绪所魔改过的那道叻沙，而是那种正常的叻沙。

　　而叻沙又分为亚三叻沙以及咖喱叻沙两种，因为亚丝娜点名要的咖喱料理，白夜这一次所制作的自然是咖喱叻沙。

　　不过咖喱叻沙，从这名字就知道这种叻沙是需要用到咖喱粉的，所以白夜并没有先急着去做叻沙，而是准备先调制了这次所需要用的咖喱粉。

　　“芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然粒、黑芥末籽、姜黄、丁香.......”

　　因为小惠准备在店里学习咖喱料理的缘故，所以白夜事先就将各种制作咖喱所需要用到的香料买了一大堆回来，此时将这些香料一一取出，看着自己面前摆满了满满一桌子的各种香料，他感觉有点头疼。

　　“喂喂喂，这稍微也太多了一点吧。”

　　白夜心里哀嚎着。

　　因为咖喱是没有固定的配方的，所以，如何选取香料，选取那些香料，用那些香料来相互配合，彼此之间的比例是多少等等之类的要点全都需要自己去控制，这对于那些经验丰富的老师傅来说，自然不算什么难事，他们随手抓上几种香料组合在一起都能变成一道非常美味的咖喱，但是这对于白夜这个咖喱新人来说却就显得不是那么的友好了。

　　“嗯嗯，这个辣椒闻起来不错啊，够劲，用了。咦，这个胡椒也不错。啊，香菜真是太好了，人活着就是为了香菜，这个可以有，额，这个丁香看着似乎也挺好的，要不要加呢.....”

　　一一的打开那些装香料的罐子，白夜的嗅觉便被面前的各种香料的气味所占据了，他一一的嗅着那些香料的味道，只是，虽然白夜的嗅觉比起普通人来说还算是优秀，但是毕竟不是叶山亮的那种神之鼻，对于各种香气并不能称得上敏感的他顿时陷入了僵局，看着面前的这些香料，他感觉都挺好的，于是乎便陷入了一种根本无从下手的困境。

　　颓废的坐在一旁，他思考着对策，而他面前的那些香料的气味则开始逐渐扩散开来，并在空中开始随意的融合着，最终化为了一种混沌的香气，弥漫在厨房之中。

　　“啊切.......”

　　因为嗅到了这种混杂着各种香料香气的味道，白夜感觉鼻子痒痒的，不由的打了个喷嚏，而喷嚏过后，他揉着鼻子，似乎总有种鼻子似乎灵敏了几分的错觉。

　　“这味道是辣椒，孜然，小茴香的混合，咦，突然混入了一股香菜的味道，额，香菜没了，现在是桂皮........”